天然子持ちふなずしスライス115g×3パック滋賀県長浜市/株式会社魚三 [AQDF020]

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■近江の国の言わずと知れた名産品。
近江の国で古くから愛されてくる「鮒ずし」、厳選したびわ湖産の二ゴロブナを仕入れ、仕込みから漬けあげまで、創業当時より変わらぬ職人技の手仕事で時間と手間を惜しみなくかけます。
「クセのある鮒ずしが好き！」というコアな鮒ずしファンもいらっしゃいますが、当店では多くの方々に召し上がっていただきたいので、クセは控えめに漬けております。
丁寧に作り上げた湖北伝来の味をお楽しみください。

■魚三のこだわり
2月から5月に漁獲される新鮮な鮒を塩漬けにします。
さらにその鮒を土用前にめし漬けにして発酵させ、約半年から1年ほどねかせ製品に仕上げます。
1年近くの間に、何回もの人の手を必要とし、その都度丹精を込めて造られる逸品です。
多くの方に親しんでいただけるよう、クセを控えめに調整した食べやすい仕上がりが特徴です。

■お召し上がり方
そのままお召し上がりください。
酸味が苦手な方は、みりんを少々かけると味がまろやかになります。

◎お酒にピッタリ！！
アミノ酸たっぷりの発酵食品は、吟醸酒にマッチします。また、チーズと風味が似ているので、赤ワインや洋酒とも相性良し。

◎お茶漬け
あたたかいご飯の上に鮒ずしを数切れのせて、熱いお茶をかけてどうぞ。お好みで海苔や塩昆布を添えるのもおすすめ。

◎お吸い物
お椀に鮒寿司をいれ、醤油を数滴垂らして熱湯をかけ、お吸い物にしても楽しめます。
出し汁をかけたり、生姜やとろろ昆布を入れたりしても合います。

※鮒は1尾ずつ姿形が違います。太短い鮒や、細長い鮒によりスライスの枚数もそれぞれ変わってきます。
※子持ち鮒の卵は、お腹の部分に入っているため、尾の方には卵は入っていません。
※本品は製造過程で塩を使用して発酵させているため、塩分を含みます。お召し上がりの際は量にご留意ください。

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容量	天然子持ち鮒ずしスライス115g×3パック【加工地】滋賀県長浜市
消費期限	【賞味期限】 30日
事業者	株式会社魚三
返礼品ID	6959493

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	寄附確定後、2週間前後
配送	常温冷蔵冷凍

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ながはまし長浜市

「住むとこ一番　長浜二番」
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日本一の琵琶湖を有し、伊吹山系の山々に囲まれた長浜市は、四季折々の魅力のある自然豊かなまちです。
近畿、北陸、東海を結ぶ交通の要衝で、古くから人々が行き交い、戦国時代は豊臣秀吉や浅井長政、石田三成、黒田官兵衛らがこの地で活躍し、城郭跡や古戦場など歴史のロマンを感じることができます。
観音信仰が篤く、人々の手によって守り継がれてきた観音像が今も数多く点在する「観音の里」でもあります。
国・県・市指定の文化財は４００を超え、ユネスコ無形文化遺産の長浜曳山まつりは、絢爛豪華な山車とその舞台で奉納される子ども歌舞伎が見どころです。
また、中心市街地にある黒壁スクエアはまちおこしのモデルケースとして全国から注目され、多くの人で賑わいをみせています。ぜひ、歴史と文化の薫り漂う長浜市にお越しください。

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