アトリエ・ド・フロマージュのお試しセットチーズピザ飲むヨーグルトマルゲリータプレーンクワトロカマンベールブルーチーズ信州長野

寄付金額

12,000円

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信州のチーズ工房より定番人気チーズの詰め合わせ
アトリエ・ド・フロマージュを代表するブルーチーズも入った人気の品をお試しできる1〜2名さまにちょうどよい量のセットです。
フランスに似た風土の長野県東御市でつくられた世界からも注目のチーズをはじめ、チーズを活かした本格ピザや飲むヨーグルトをセットにしました。

★受賞歴
ブルーチーズ：
JAPAN CHEESE AWARD 2014 グランプリ受賞
MONDIAL du FROMAGE Le Concours International "Produits" 2015 SUPER GOLD 受賞
JAPAN CHEESE AWARD 2016 金賞受賞
WORLD CHEESE AWARD 2019 SILVER 受賞
ARTISAN CHEESE AWARDS 2024 CHAMPION

こだわりポイントをご紹介
アトリエ・ド・フロマージュでは、フランスでのチーズ留学で学んだ技術をベースに、この東御市にあった独自の製法で個性的なチーズ作りを実践しています。
また、チーズをもとに自家製チーズをつかった「ピザ」や「スイーツ」など、チーズ屋だからこそできるチーズワールドを創り出しています。

わたしたちが作っています
原料の生乳は「あさまミルクステーション」を通じて入るホルスタイン種と自社牧場であるフロマージュ牧場のジャージー種をブレンド。
チーズの種類ごとに割合を替え、調整します。フロマージュ牧場へは担当スタッフが毎朝集乳しにいきます。

こんなところで作っています
信州東御市は“日本のブルゴーニュ”といわれるほどチーズの本場フランスに似た風土を持っています。
日本でも有数の小雨地帯であり、その中でもアトリエ・ド・フロマージュは標高900ｍほどの丘陵地帯南斜面に立地しています。
そんな発酵食品を作るには最適の地で、創業者松岡夫妻がフランスより持ち帰り、日本で培ってきた確かな技術は、今もチーズ工房スタッフの一人一人に脈々と受け継がれています。

わたしたちが歩んできた道
アトリエ・ド・フロマージュは1982年、創業者松岡茂夫・容子夫妻の「カマンベールチーズを作ってみたい」という思いから始まりました。
本場フランス産のカマンベールチーズを食べた際、その深い味わいに感動を覚え、「自分たちもカマンベールチーズを作ってみたい」との思いを抱くように。
チーズ作りをフランスで学んだ後、容子さんの実家が東部町で牧場を営んでいたこともあり、この地にチーズ工房を構えました。

わたしたちの想い
1982年から続く安心と信頼。信州の大自然で作られたチーズです。
近隣で搾った良質な生乳を基本とした原料の徹底管理にこだわり、他にはないアトリエ・ド・フロマージュならではの魅力を創造しています。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
東御市は長野県内初のワイン特区として認定され、酒税法の定める最低製造数量基準の3分の1である2,000リットルで果実酒製造が可能です。
そのため、小規模のワイナリーや新規就農する人々が多く移り住み、個性豊かなワイナリーが揃う県内でも珍しいワインエリアとなりました。
ふるさと納税でも多くの皆様にご支援いただき、チーズとともに「美食の街」としても知られるようになってきました。

【地場産品に該当する理由】
市内外で知名度がある市を代表する加工品であり、原材料の仕入れ、加工、梱包、出荷までを市内事業所で行っていることで相応の付加価値が生じているもの(告示第5条第3号に該当)

提供元	株式会社　アトリエ・ド・フロマージュ
配送	冷蔵
配送注記	通常は入金から3週間以内に発送いたしますがチーズの熟成期間により最大で60日以内の発送となる場合があります。
内容量	ブルーチーズ50ｇカマンベール70ｇ飲むヨーグルト加糖200ml 飲むヨーグルトプレーン200ml マルゲリータSサイズ（直径約11cm）1枚クワトロピザSサイズ（直径約11cm）1枚
賞味期限	チーズ：発送日含め7日以上Ｓサイズピザ：発送日含め8日飲むヨーグルト：発送日含め10日以上
返礼品注記	【アレルギー品目】乳成分,小麦特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません

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とうみし東御市

東御市は、真田幸村でおなじみの上田市と、避暑地で知られる軽井沢のあいだにある、人口約30,000人のコンパクトな市です。南斜面で陽当たりがよく、降水量がとても少ないのが特徴です。夏は花高原でのトレッキング、冬はパウダースノーでのスキーが楽しめる「湯の丸高原」、江戸時代の面影を残す「海野宿」など、魅力的なスポットがたくさんあります。近年ではその恵まれた気候から、ワイン用ブドウ栽培が盛んにおこなわれ、国際的にも高く評価されているワインも誕生しています。

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