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白金うるか（岐阜の清流「長良川」鮎の白子の塩辛） 珍味☆希少！
寄付金額
8,000円
在庫あり
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「うるか」とは、アユの塩辛のこと。中でも、鮎の白子のみで作るうるかを「白うるか」といいます。
白金うるかは、10月末の雄の落ち鮎からのみ取れる白子だけを使用した塩辛です。
丸一年以上熟成させた白金うるかは真っ白な色味に僅かに色味が増し、
味は臭みが少なく濃厚な旨みを感じます。
表面をオーブンやバーナーで炙ることでより一層の香りと塩の旨みを楽しめます。
世界農業遺産「長良川の鮎」を水の都「大垣の地下水」で育て上げた鮎だけを使用しています。
無駄な脂肪を付けさせない環境で育てる為、内臓も油臭くなく旨みだけをお楽しみいただけます。
発送：十六兆
| 容量 |
30g |
|---|---|
| 消費期限 | 50日以上 ※未開封 |
| 事業者 | 十六兆 |
| 返礼品ID | 39119 |
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 随時発送 |
| 配送 |
|
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おおがきし大垣市
岐阜県大垣市は、歴史と文化、そして水と緑にあふれた人口16万人ほどの市です。
また「木曽川」「長良川」「揖斐川」のみならず湧泉も多く、良質で豊富な地下水に恵まれています。そんな地域固有の水を活かした町づくりに優れた成果をあげている地域として国土交通省から「水の郷」に認定されています。
大垣市には、「飛騨牛」の名付け親であり、飛騨牛販売指定店第1号が存在します。飛騨牛とともに歩んできた店が選んだ、厳選の「飛騨牛」をお届けします。焼肉やしゃぶしゃぶ、ステーキに加え、カレーやコロッケもご用意致しました。いろんな味をお楽しみください！
丁寧に育てられた黒毛和牛の繊細でとろけるような霜降りは、味だけでなく見た目も美しく、贈答品にも最適です。
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