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【日比谷 イノベーティブ】テクストゥーラ スパニッシュ×中華の融合「芽室町コース」食事券2名様分 me061-042-2
寄付金額
82,000円
在庫あり
一度に決済する返礼品数は３つ以内を推奨しております。
🔰ふるさと納税が初めての方、詳しく知りたい方はこちらでご確認ください。
ふるさと納税では原則として自己負担額の2,000円を除いた全額が控除の対象となります。控除の対象となる寄付金額は、収入や家族構成などに応じて一定の上限がありますのでご注意ください。
数量
支払い方法
クレジットカード
■説明
芽室町の特産品を使用したフルコースお食事券をお届けします。
※本お食事券はランチ・ディナーどちらの時間帯でもご利用いただけます。
本コースは、シェフが芽室町の一次生産者の現場を訪れ、目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。
■産地
北海道芽室町
■サービス提供地
東京都千代田区
■提供サービス
コース内容
・芽室食材の一口（芽室町産チーズまたは芽室町産じゃがいも使用）
・よだれ鶏
・焼売
・山椒麺
・芽室町産そば粉のガレット～北京ダック～
・芽室町産野菜の唐辛子炒め
・芽室町産とうもろこしスープとフォアグラのソテー
・本日鮮魚
・芽室町産十勝ホエイ豚の黒酢の酢豚
・〆
・ポストレ（芽室産チーズ使用）
・プティフール
※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。
※お飲み物など上記以外のメニューは、別途店舗での精算となります。
■シェフ
新崎 鉄城（あらさき てつき）
調理師専門学校卒業後、「小川軒」でクラシカルなフレンチを5年間修業。
その後、株式会社ウェイブズに入社し、スペイン・カスティーリャ＝ラ・マンチャ州のミシュラン一つ星「El Doncel」で研修を経験。
現在は東京・日比谷「TexturA」にてスペイン料理部門のシェフとして、スペイン料理に中国料理の要素を融合させた独自の革新的な料理を提供している。
■シェフパティシエ
中岡 彩夏（なかおか あやか）
家政科高校卒業後「アンドロワ・パレ」で洋菓子を学び、「ジャパン・ケーキショー」で受賞経験を持つ。
その後ウェイブズに入社し、料理にも携わりながら「TexturA」の立ち上げメンバーとして参加。
スペインのミシュラン一つ星「El Doncel」で研修し、表現の幅を広げた。
現在はTexturAのシェフパティシエとして、デザートだけでなく"パティシエ目線のアミューズ"なども手がけ、枠を超えた一皿を提案している。
| 容量 |
【日比谷 イノベーティブ】テクストゥーラ スパニッシュ×中華の融合「芽室町コース」食事券2名様分 |
|---|---|
| 消費期限 | 有効期限：食事券発行日から1年間 |
| 事業者 | 株式会社 Country Crossing（カントリークロッシング） |
| 返礼品ID | 6754615 |
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 入金確認後2～3週間程度 |
| 配送 |
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めむろちょう芽室町
北海道の十勝にある芽室町(めむろちょう)は、生産量日本一のスイートコーンをはじめ、多くの農作物を生産する農業王国。ゲートボール発祥の地でもあり、毎年夏には発祥の地杯を冠した大会が行われています。
※2022年6月1日から、すべての特産品の最低寄附金額または内容を変更しております。
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