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[粉]#141 受注焙煎！310g インドネシア BEAST MOUNTAIN スマトラマンデリンアチェ 21-22 珈琲粉コーヒー粉自家焙煎

[粉]#141 受注焙煎！310g インドネシア BEAST MOUNTAIN スマトラマンデリンアチェ 21-22 珈琲粉コーヒー粉自家焙煎

寄付金額

5,000円

在庫あり

一度に決済する返礼品数は３つ以内を推奨しております。
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・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。
・珈琲豆は粉での発送となります。
・こちらの商品は「粉」のお届けになります。豆のままをご希望の方は「豆」をお選びください。

独特の風土から来る野性味と、丁寧に作られたクリーンカップの甘いハーモニー。

アチェ州でマンデリンが生産され始めたのは１９世紀後半のこと。その後オランダの統治下でプランテーション経営が発展しましたが、独立後は小規模生産者に分割譲渡され現在に至ります。栽培はタケンゴン地区の山岳地を中心に行われ、そこでは高知産らしいきれいな酸味のあるマンデリンが多く生産されています。

ビーストマウンテンはブヌール・ムリタおよびタケンゴン近郊地域の中でもより標高の高い地区（1,400m～1,600m）の良質な原料豆を現地コレクターと協力し厳選して買付。比重選別を実施後にサイズ7.0mm異常の大粒豆だけに揃えてから最後に手選別作業で丁寧に欠点豆を取り除いて仕上げます。

サイズを大粒豆に限定すること、さらには機械任せではなく、極力手作業で精選をするため大量生産はできません。

しかし、選別に関わる人間一人一人が豆と真摯に向き合い、丁寧に仕上げることではじめて「唯一無二のスマトラマンデリン」”ビーストマウンテン”をお届けすることができます。

[生産地]スマトラ島アチェ州
[標高]1,400-1,600m
[精製]スマトラ式（ウェットハル、天日乾燥）
[品種]ハイブリットティモール、カティモール
[CUP]Full-body, Bitter chocolate.

※写真はイメージです。

［事業者名］　パン工房ガウディ
［商品コード］BG271

容量	310g
消費期限	３ヶ月
事業者	BAKERY&CAFE GAUDI
返礼品ID	5716983

申込条件	何度も申し込み可
発送期日	決済から14日以内に発送（GW、お盆、12月～2月は30日以内に発送）
配送	常温冷蔵冷凍別送不可

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だいとうし大東市

大東市（だいとうし）は大阪府東部、河内地方のほぼ中央に位置する、人口およそ12万人の都市です。昭和31年に将来への明確な展望を「光は東方より」のことわざに託して「大東市」と命名しました。

飯盛山をはじめとする豊かな自然と平安時代から大阪と奈良を結ぶ交通の要衝として栄えた歴史・文化が調和したまちとして、また、近代から現代にかけては活力あるものづくりのまちとして発展を遂げてまいりました。
四季折々のイベントも盛んに行われ、春には毎年10万人以上があつまる「野崎まいり」、夏には市民参加型イベント「大東市民まつり」、秋には32台の地車が市内を曳行する「だんじりまつり」、冬には美しいイルミネーションとステージイベントで賑わう「大東市スマイルミネーション」など様々な催しが開催されています。
市ブランドメッセージ「子育てするなら、大都市よりも大東市。」を掲げ、福祉・教育・環境の充実した近郊住宅都市として、大東市はこれからも人々の笑顔と共に歩み続けていきます。

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