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完熟牡蠣のオイスターソース 160g×3 [石渡商店宮城県気仙沼市 20561435] 調味料カキ牡蠣かきオイスターソース

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完熟牡蠣のオイスターソース 160g×3 [石渡商店宮城県気仙沼市 20561435] 調味料カキ牡蠣かきオイスターソース

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濃厚でクリーミーな完熟牡蠣の味わいを丸ごとエキスにして作ったオイスターソース。和洋中問わず、いろいろな料理に幅広く使え、その深くまろやかなコクでいつもの料理をワンランクアップさせてくれます。気仙沼の海と人の魅力が詰まった深みとコクの万能調味料としてお土産にも人気です。第24回全国水産加工品総合品質審査会農林水産大臣賞。

気仙沼・唐桑の生産者が手間暇と愛情掛けて育てる３〜５月下旬のもまれ牡蠣だけを使用。夏にかけての温湯処理を終え冬を越えたこの時期の牡蠣は、産卵を前に栄養をたっぷり蓄えた大粒の身に、味も最も濃厚でミルキー。まさに「完熟」です。
＊温湯処理とは…60度前後のお湯を焚き、クレーンで吊るした牡蠣の連を数分つけておくことで、牡蠣以外の生物を駆除する。牡蠣に付着した同じ植物プランクトンを餌とする生き物が外れるので、牡蠣にとってはたっぷりと植物プランクトンを食することができるので身の入りが大変よくなる。

生産者さんが手塩にかけた牡蠣を余すところなく生かしたい—。牡蠣は剥いてすぐ凍結させ、天然酵素を使った特許製法で分解し丸ごとエキスにしています。濃厚でまろやか、他にない味を表現できました。＊製法特許取得済み　特願2015-107510

牡蠣のエキスの原液に、厳選した天然調味料を合わせてコクを出しています。牡蠣の味を生かし、化学調味料・保存料無添加。和、洋、中と様々なお料理にアレンジ自在です。

■地場産品基準
気仙沼市内において返礼品等の製造、加工その他の工程の全ての部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであるため。（告示第５条第３号に該当）

提供元	株式会社石渡商店
配送	常温
配送注記	決済確認から1〜2ヶ月程度 ※年末年始など申込が集中した場合は、プラス1〜2ヶ月お待たせすることがございます。
内容量	■内容量 160g×3 ■アレルギー表示（特定原材料）小麦・大豆
賞味期限	■賞味期限製造日より1年

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完熟牡蠣のオイスターソース 160g×3 [石渡商店宮城県気仙沼市 20561435] 調味料カキ牡蠣かきオイスターソース

けせんぬまし気仙沼市

気仙沼市（けせんぬまし）は宮城県北東部の太平洋岸に位置し、四季を通して静穏な気仙沼港は各地へ赴く漁船の一大基地となっており、魚市場には三陸沖や世界の海で漁獲された魚介類が並びます。気仙沼の代名詞ともいえるフカヒレや水揚げ日本一を誇る生鮮カツオなどの海産物のほか、地元特産の農産物やB級グルメとして人気の気仙沼ホルモンなどがあり、美食の街としての一面も持っています。東日本大震災により大きな被害を受けましたが、復興に向けて歩みを進める気仙沼市へ、皆様の更なる御支援、後押しをお願いいたします。

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