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天然能登ふぐ花削り

寄付金額

12,000円

在庫なし

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やわらかな食感が特徴のふぐ花削り。日本でトップクラスの漁獲量である「天然能登ふぐ」を惜しげも無く使い、ふぐの煮干しをつくり、熟成、乾燥工程を経て熟練職人の削り加工により絶妙な仕上がりとなりました。
0.01ｍｍ単位の薄さで削った「花削り」はやわらかな食感になるように削り上げ、ふぐの旨みが凝縮された贅沢な一品となりました。おつまみ、おやつ、サラダなどのトッピング、ご飯のお供として、またお出汁をとりお吸い物や茶碗蒸しの材料としてもご堪能いただけます。

【生産者より】
2024年元日に発生した能登半島地震、2024年9月には能登半島豪雨と二度にわたり甚大な被害を受けた能登半島。すぎ省水産もこれらの災害によりあらゆる面で大きな損害を受けました。『ふぐの花削り』は全国の方よりいただいたご支援に対する感謝の気持ちと、『必ず復興する』という決意、そして復興までの道のりを寄り添っていただきたいという思いを込めて、自社ブランドを立ち上げ『ふぐの恩返し』とパッケージに入れ、メッセージとしてお届けできるよう商品化いたしました。
地震から1年経過する今なお爪痕が残る被災地で、ひとりひとりが「助け合い」という気持ちと、漁業者が復興したときに卸先がなくなってしまわないよう、強い思いで事業を続けています。

※着日指定不可

【原材料名】
ふぐ煮干し：ふぐ（石川県七尾産）、食塩

【保存方法】
直射日光・高温多湿を避け、常温で保存
開封後は必ず冷蔵庫又は冷凍庫で保存して下さい

提供元	すぎ省水産株式会社
配送	常温
配送注記	14日以内に発送いたします
内容量	10g×4袋
賞味期限	3か月

ななおし七尾市

七尾市（ななおし）は、石川県の北部、日本海に突き出た能登半島のほぼ中央に位置する人口約5万人（令和2年国勢調査）の市です。
七尾は、日本海を臨む天然の良港として古代から栄え、能登の政治・経済・文化の中心地として発展してきました。
七尾の名前は、山岳城「七尾城」が築かれていた標高約300mの城山（じょうやま）の尾根（松尾、武尾、梅尾、鶴尾（菊尾）、亀尾、滝尾、虎尾）が由来とされています。この七尾城跡本丸からの景色は、市街地、七尾湾、能登島、奥には能登半島の山並みが重なり合う、美しい自然景観を見渡すことができます。
2011年、七尾市を含む「能登の里山里海」が「世界農業遺産」に、2016年、青柏祭の曳山行事「でか山」が「ユネスコ無形文化文遺産」に登録されました。
七尾市は、豊かな自然と歴史、文化、風土、そしてそこに住む人々の人情に彩られた地域です。

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