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伊勢志摩で水揚げされた、新鮮なあじを開き沖縄の天日塩のみで仕上げた無添加ひものです。
ミネラルを含んだ塩は干物の味をまろやかにし、塩味は主張しすぎず、絶妙なバランスで魚の旨味を引き立たせています。

グリルのない方は、オーブントースターやフライパンにアルミホイルを敷いて焼くこともできます。
お酒のおつまみやご飯のおかずにおすすめです。
おにぎりやお茶漬けもお試しください。

【名称】あじ開き
【内容量】 3.4kg (約40~45枚)
【原材料】鯵(志摩産)、塩
【密封方法】袋入梱包
【保存方法】冷凍保管
【包装形態】ダンボール入

事業者有限会社カネ角商店
連絡先 0599-72-0509
定休日火曜日
HP ttps://www.kanekaku.com/

【注目キーワード】
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容量	あじの開き (塩) 3.4kg (約40~45枚)
消費期限	【賞味期限】発送日より30日 ※冷凍庫で保管し冷凍のまま十分に加熱してお召し上がりください。 ※解凍される場合は冷蔵庫に保管し２～３日中に、十分に加熱してお召し上がりください。
事業者	有限会社カネ角商店
返礼品ID	6652391

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	入金確認後3～14日 ※配達日時は14日後からご指定いただけます。 ※お盆(8/11~8/18)、年末年始(12/28~1/6)、火曜日は休業いたします。
配送	常温冷蔵冷凍

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しまし志摩市

三重県の東南部に位置し、全域が伊勢志摩国立公園に含まれ、美しい自然につつまれています。
古くは、豊かな海の幸を都に献上した【御食つ国（みけつくに）】として知られ、今も、恵まれた気候や地の利をいかした水産業や農業、観光業が盛んです。

2016年5月には、賢島で「伊勢志摩サミット」が開催されました。

■■真珠のふるさと志摩■■■　～一粒の真珠には物語がある～
真珠は、貝類の体の中でつくられる真珠層が核となる物質を包み込むことで作られます。
志摩市の英虞湾（あごわん）は、この原理を生かして美しい真珠をつくりだすことに成功した「真珠のふるさと」です。
真珠を育てるアコヤガイの育成から、3～4年をかけて、ようやく一粒の真珠が生まれます。

養殖に使うアコヤガイは、水温が10℃以下になると死んでしまうため冬の間は暖かい南の海へ移動させて、春を待ちます。
暖かくなったら、大切に育てたアコヤガイにメスを入れ、貝殻を丸く削った「核」を入れる手術をします。
手術後の体力を回復させるために波の穏やかな漁場で一週間ほど安静にしたあと、沖合の真珠筏に移されて本格的に真珠の育成が始まります。

真珠の育成は、7か月～1年6か月の間、海の水温・酸素量・比重・プランクトン量など、漁場の環境変化に注意しながら行います。
赤潮の発生や台風など自然災害も多く、油断は出来ません。
アコヤガイには色々な生物が付着するため、頻繁に掃除することも必要です。

丹精込めて育てた真珠を貝から取り出す「浜揚げ」は、12月～2月にかけて一斉に行われます。
この時期は水温が低下して、きめ細やかな真珠層が形成されるので、真珠の表面が最も美しく仕上がります。

美しい真珠は、豊かな志摩の海と養殖業者さんの努力により生み出されます。
これからも「志摩の真珠」を、応援よろしくお願いいたします。

ーお問い合わせ先ー
志摩市ふるさと納税担当
(TEL) 050-5810-1981
(メール) shima@furusato-supports.com
※平日 9:00~17:00 ※土日祝日､年末年始除く