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森を食べる！ヒノキパン Q-MO-A01A

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森を食べる！ヒノキパン

『森を食べる！プロジェクト』
森林面積が95%を占める「西粟倉村」で、2018年に始まった
”森を色でたのしむ”プロジェクト。

2020年からは鳥取大学との共同研究も始まり全国でも珍しい
ヒノキの野生酵母の採取に成功。
このヒノキ酵母で生地を育て、ヒノキの薪窯で焼いたパンが
今回の『ヒノキパン』です。

ぱりぱり＆もっちり　薪窯焼きパン

ヒノキパンは薪の直火では焼きません。
窯に蓄えられた熱でゆっくりと焼くパンです。
この窯の遠赤外線効果のおかげで外はぱりぱり、
中はもっちりとしたパンになります。

今回パン工房で一番人気の食パンセットをお届けします。
薪窯特有の香ばしいパンをお楽しみください。

●『プレミアム食パン』
発酵バターたっぷり！もちもちの食パン

優しい甘さの素焚糖(すだきとう)をねり込み、発酵バター
たっぷりの生地を低温熟成させたプレミアムな食パンです。

ヒノキパン工房では不動の一番人気。
まず軽くトーストして食べてみてください。
食卓で薪の香りをたのしんでいただけます。

●『アーモンドチョコ食パン』
朝からお子様も大喜び！スイーツな食パン

チョコとアーモンドを練り込み、ヒノキ酵母で育てた生地は
窯焼きでしっとりとした味わいに。ギフトにもピッタリの
食パンです。

モーニングはもちろん、薪の香りとチョコ味が赤ワイン
にもよくあいます。

ヒノキパン薪窯工房

当工房は「森を味わう薪の宿　あわくら温泉元湯」内にあります。
宿泊者限定でヒノキパンをモーニングセットで提供しています。

酵母、工房の建物、薪まですべて「村のヒノキ間伐材」を活用した窯焼き食パン。
薪の香りをたのしみながらご賞味ください

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地場産品に該当する理由：区域内の工場で原料の仕入れ、生地づくり、焼成、梱包まで行っている

提供元	株式会社　西粟倉ヒノキ醸造所
配送	冷凍
配送注記	入金確認後、1ヵ月～2か月以内に発送
内容量	各食パン（1/2斤）ｘ2ケ（計1斤）　※化粧箱入り
賞味期限	商品到着後2週間解凍後はお早めにお召し上がりください
返礼品注記	アレルギー：乳・小麦・アーモンド ※このパンには、蜂蜜を使用しています。1歳未満の乳幼児には与えないでください。 ※本お礼品は冷凍でのお届けとなります。お使いになるときは室温で自然解凍していただきお好みの厚さにスライスして軽くトーストしていただくことをお勧めいたします。また保存料などのを含まない無添加パンのため、解凍後は2日以内でお召し上がりくださいますようお願いします。 ※パッケージは、予告なしに変わることがあります。 ※画像はイメージです。

ここがおすすめ！

お好きな厚さに切って軽くトーストするのがオススメです！

にしあわくらそん西粟倉村

西粟倉村は、岡山県北東部、中国山地の南斜面に開かれた谷あいの山里で、村の93%が森林という”木のむら”です。
2008年に「百年の森林構想」を掲げ、50年前に先人が子や孫のために植えた木をあと50年守り育て、100年の森林を村ぐるみで作っていくことを決めました。

林業の六次化から始まった挑戦ですが、森林再生へのチャレンジは地域全体に広がりつつあり、移住や起業が活性化し、今では30社以上のベンチャー企業が生まれています。

数に限りはありますが、美しい100年の森林に囲まれた「上質な田舎」を作る過程で生まれる、「自然の恵み」や丁寧な手仕事がつくる「暮らしの恵み」を、村を応援してくださる大切な人たちと分かち合えれば幸いです。

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