【あき乃家】ワイン仕込みからし明太子ほぐし 500g 辛子明太子ほぐし明太子明太子明太めんたいこめんたい冷凍福岡県香春町

2025年9月の寄付はお早めに！
9月30日はアクセスの集中が予想されます。

寄付金額

13,000円

在庫なし

一度に決済する返礼品数は３つ以内を推奨しております。
🔰ふるさと納税が初めての方、詳しく知りたい方はこちらでご確認ください。
ふるさと納税では原則として自己負担額の2,000円を除いた全額が控除の対象となります。控除の対象となる寄付金額は、収入や家族構成などに応じて一定の上限がありますのでご注意ください。

仕組みについて知る

上限額を調べる

売り切れ

お問い合わせについて

支払い方法

クレジットカード

＜あき乃家の素材へのこだわり・十六種類の食材＞
あき乃家では十六種類の食材を使っています。
いずれも、明太子のおいしさを引き出すために欠かせないものですが、その中でも特に大切な三つの調味料があります。
「ワイン」、「塩」、「水」です。そしてもうひとつ、大切な十六番目の調味料があります。
それが「手間」です。
手間を惜しまず、ひとつひとつの素材をじっくり手作りで丹念に仕上げること、それはあき乃家の原点です。

＜山梨県産の二種類のワインのブレンドで独特の香りを＞
あき乃家の明太子は、山梨県産の二種類のワインを調合したつゆにつけ込んでいます。
ひとつは、果実の旨味を多く含んだコクのあるワイン。もうひとつは、果実のさわやかさを持ったワイン。
この2種類をブレンドすることで、深みのある旨味とさわやかな味わいを引き出し、ワイン仕込からし明太子独特の香りを醸し出すのです。
また、たらこの生臭さを消すことができるのも、ワインの特徴です。

＜赤穂の天塩でよりいっそうの旨みを＞
味の決め手は塩加減で決まると言われています。
明太子をつけ込む場合、塩辛さだけの精製塩では味が強すぎて、味の深みが出しづらいため、あき乃家では、赤穂の天塩を使用しています。
赤穂の天塩は、海中に含まれるミネラルや養分を多く含んでおり、旨味のある自然塩です。
赤穂の天塩は、ワインの旨味とからみあって、よりいっそう旨味を出してくれるのです。

＜手間を惜しまず、ひと腹ひと腹、手の感触で確認＞
あき乃家の最後の調味料は「手間」です。
いい素材を使っても、手間を惜しめば、せっかくのおいしさが半減します。
明太子のひと腹ひと腹、粒ひとつひとつまで熟成しているかどうか、経験を生かし、手のひらの感覚で確かめながら引き上げています。
まさに「手の間」です。

熟成吟味ワイン仕込の無着色からし明太子です。
明太スパゲッティなどにご利用されると便利です。お料理にも使いやすいと好評！

製造者：あき乃家

■産地
福岡県産

■原材料
すけそうだらの卵（アメリカ／アラカス産・ロシア）、ワイン、水飴・合成清酒、塩、発酵調味料、柚、唐辛子／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）、着色料（赤3・赤102・黄5）、（一部にリンゴを含む）

容量	500g
消費期限	賞味期限：発送日から冷凍90日、解凍後冷蔵12日
アレルギー品目	りんご
事業者	一般社団法人地域商社ふるさぽ
返礼品ID	6741022

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	ご入金確定日から、1～2ヶ月程で発送させていただきます。但し、12月～1月にご寄附をいただいた場合は、お届けまでにお時間がかかることがございます。何卒、ご了承ください。
配送	常温冷蔵冷凍

まちから探す
九州地方
福岡県香春町
福岡県香春町の返礼品一覧
【あき乃家】ワイン仕込みからし明太子ほぐし 500g 辛子明太子ほぐし明太子明太子明太めんたいこめんたい冷凍福岡県香春町

かわらまち香春町

香春町は福岡県の北東部、筑豊地域の北東端部に位置しています。三つの山塊が忽然と屹立し、強烈な存在感を持つ「香春（かわら）岳」は、町のシンボルとなっており、その麓に広がる我が町では今から1,300年前、銅が産出され奈良の大仏の建立や皇朝十二銭等に使用されたと伝えられています。私たちは、このように大陸文化を大和王朝に送り続けた、長い歴史のある町に暮らしています。今後もふるさとに誇りと愛着を抱き、誰もが安全・安心して暮らせる町づくりを推進していきます。

自治体情報を見る