室町創業400年の歴史「うなぎ料亭 山重」監修 国産うなぎ入おせち 近江の華 三段重(2025)【1641395】
寄付金額
31,000円
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滋賀県大津市にある瀬田唐橋の袂にある創業400年以上の老舗「うなぎ料亭 山重」が、新年のお祝いにふさわしく、国産鰻を贅沢に使用した、華やかなおせち料理をお届けします。
国産鰻の蒲焼きは、半身を使用し、白焼きにしてから、たれを表面に2度、裏面に1度、たれが馴染むように塗りながら焼き上げます。
山重秘伝のタレをじっくり味わっていただけるよう、別添でお付けしております。
お好みで蒲焼にかけてお召し上がりください。
また、滋賀県産の川魚を使った一口鮎山椒煮、いさざ山椒煮、えび豆、小鮎レモンなど滋賀県の名物を取り入れました。
骨まで柔らかく食べられるよう素炊きをし、調味料と煮込み、骨まで柔らかく仕上げさっぱりレモン風味に仕上げた、「小鮎レモン」。
一匹ずつ串を打ち、素焼きにし、その後、大鍋に一匹ずつ丁寧に並べ、頭から骨まで食べられるほど柔らかく炊き上げた、「一口鮎山椒煮」。
琵琶湖固有種の小さな湖魚のいさざを、大鍋で炊き上げた、「いさざ山椒煮」。
滋賀県の代表的な郷土料理になり、エビと大豆を甘辛く炊き上げた「えび豆」。
その他、鮮度抜群のアワビを生きたまま一つずつ丁寧に下処理し、ふっくら柔らかく炊き上げた「あわび旨煮」や、素材の鮮度にこだわり、生きたまま調理することでぷりぷりの食感に仕上げた「海老芝煮」、そして黒豆や数の子などの定番のお品まで、43品目、解凍するだけで美味しくお楽しみいただける内容となっています。
※いさざ山椒煮:本製品で使用しているイサザは、エビが混ざる漁法で捕獲しています。
■注意事項/その他
※佐川急便の取扱い温度は-18℃までのため、配送中に温度影響による品質異常が発生しても補償対象外となります。予めご了承ください。
※配送準備中となった後は、お届け先の変更はできませんのでご注意ください。
※配送日の指定はできません。
※解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
※一部内容が変更になる場合がございます。
※画像はイメージです。
| 容量 |
■お礼品の内容について |
|---|---|
| 消費期限 | ■賞味期限:発送日から30日 |
| 事業者 | シンセンフードテック株式会社（おせち） |
| 返礼品ID | 6679018 |
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | ～2025-12-16 |
| 発送期日 | 12月26日から12月31日にお届け ※天候や交通事情等により、お届けに遅れが発生する場合がございます。あらかじめご了承ください。 ※離島にはお届けできません。 |
| 配送 |
|
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あまがさきし尼崎市
大阪湾に面し、兵庫県の南東端に位置する尼崎市。
大阪駅から最速5分、ＪＲ・阪神・阪急電車の３アクセスできる便利な街です。
尼崎を略して「ＡＭＡ（あま）」と愛着をこめて言う人も。
■寄附金の使いみち
尼崎市では、14通りの寄附金の使いみちを設けており、
尼崎城の整備等に活用する基金のほか、
全国でも珍しい、犬・猫の殺処分ゼロを目指すなどの動物愛護に関する
基金などがあります。
■蘇る、尼崎城
1618年に戸田氏鉄によって、
三重の堀、四層の天守を持つ尼崎城が築かれました。
敷地は甲子園球場の約3.5倍もの大きさがあったようです。
明治の廃城令により、今はその姿を見ることはできなくなりましたが、
当時の尼崎城西三の丸エリアにあたる尼崎城址公園内に本丸の一部である
天守が整備されることとなり、
平成31年3月、400年の時を越えてついに尼崎城が蘇りました。
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