手作りこんにゃく 吉野の琥珀 330g×3個セット
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『吉野の琥珀』は、こんにゃくの概念を覆す逸品です。
しっとりと味が染み込み、芯のある弾力。雑味のない上品な味わい。口にした瞬間、その違いは歴然です。
この特別な食感と風味を生み出すのは、“手練り”の技。
熟練の職人にしかできない、繊細な工程です。
この技術は、親から子へと大切に伝承されてきました。
手間と時間を惜しまない姿勢が、素材そのものの力を引き出します。
仕込みに使うのは、3年かけて育てた契約栽培のこんにゃく芋と、奈良・大台ヶ原系の伏流水。
ミネラル豊富な清らかな湧き水が、こんにゃくに深い味わいとみずみずしい仕上がりをもたらします。
アク抜きは、食べやすい大きさに切り、水から鍋に入れて沸騰後2〜3分ほど茹でるだけと簡単です。
おでんや煮物はもちろんのこと、刺身こんにゃくや、寿司のネタ、天ぷらにもおすすめです。
細かく刻んでスムージーやサラダのアクセントにも。繊細な料理としても重宝される、まさに“使える逸品”です。
吉野の自然と、人の手しごとが響き合って生まれた「吉野の琥珀」。
ふるさとの誇りを、食卓へお届けします。
※『吉野の琥珀』は、日本の宝物グランプリ2025 奈良県大会グランプリ。
日本の宝物グランプリ全国大会2025地域の恵み部門グランプリ、総合第3位を頂いた商品です。
事業者：工房やぶせ forever_satoyo@yahoo.co.jp
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| 容量 |
1丁当たり330g×3 |
|---|---|
| 消費期限 | 製造日より45日 |
| 事業者 | 工房やぶせ |
| 返礼品ID | 6744599 |
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 発送期日 | 入金確認後、20日以内を目途にお届けします。※4月、5月、10月、11月はさらにお時間頂戴する可能性がございます。 |
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ならけんちょう奈良県庁
奈良県は、近畿地方のほぼ中央に位置し、東西78.6km、南北103.4kmと南北に長く、海のない内陸県ではありますが、盆地や高原、山に囲まれた自然豊かな環境です。
1300年～1400年前に都が置かれた地域で、日本の国のはじまりを体感できる、「古都奈良の文化財」、「法隆寺地域の仏教建造物」、「紀伊山地の霊場と参詣道」といった３つの世界遺産に囲まれています。
国宝や重要文化財の建築・仏像が数多く残され、豊かな歴史文化資源に恵まれており、観光客で賑わっています。
※県立医科大学の運営支援・施設整備(未来への飛躍基金」」 へのご寄附をご希望の方は下記バナー(ふるさと奈良県応援サイト)(外部リンク)よりお手続きをお願いいたします。
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