あか牛(褐毛和種)は、全国の和牛肉流通量の3%程しか市場に流通しておらず大変希少な牛肉です。
広大な土地で稲ワラとトウモロコシや麦、ビール粕などの配合飼料を食べたあか牛には、
アミノ酸の一種であるタウリンが多く含まれております。
余分な脂肪が少なく、赤身肉のうまみと良質でほどよい脂肪のバランスが特徴です。
ほどよい噛みごたえがあり、肉のコクや甘さが感じられ、和牛本来のおいしさを味わうことができます。
■産地
熊本県産
■地場産品基準該当理由
熊本県で共通の地域資源として認定されているあか牛を使用しています。
■原材料
牛肉
■アレルギー
牛肉
■保存方法
冷凍保存
■提供事業者
桜屋
配送 | 冷凍 |
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配送注記 | 入金確認後の翌月より毎月(計3回)お届けいたします。 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。 |
内容量 | 400g×1パック×3回発送 |
賞味期限 | 発送日より90日 |
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やつしろし八代市
八代市は熊本県南の中心的な市で、県下第2の人口を有する田園工業都市です。 過去には日本有数の技術を持つ石工(いしく)の集団がおり、今も市内に残るめがね橋や城の石垣、干拓地の堤防・樋門など石造りの文化を楽しむことができ、このような文化遺産について「八代を創造(たがや)した石工たちの軌跡~石工の郷(さと)に息づく石造りのレガシー~」が日本遺産に認定されています。 八代の発展は干拓事業の歴史でもあり広大な平野では「い草」「トマト」「晩白柚」が生産されています。 日本一の生産数を誇るこれらの品の中でも特に畳に使われる国産い草の95%以上が八代産であり、まさに日本一の畳の街といえます。
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