• 【土佐打刃物】出刃包丁16.5cm(青鋼)+砥石セット SD014
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高知県 須崎市

【土佐打刃物】出刃包丁16.5cm(青鋼)+砥石セット SD014

寄付金額

135,000

在庫あり

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返礼品のご紹介返礼品のご紹介

<包丁>
 刃渡り16.5cmの出刃包丁です。魚をおろしたり、骨切りをする際に使用します。
身が厚く欠けにくいのが特徴で、刃先の角度が大きいので砥ぎやすくお手入れも簡単です。
 骨付き肉の処理などにも使え、キッチンに1本あると大変重宝します。

■用途:魚をおろす・魚の骨切りに
■包丁の種類:片刃包丁
■サイズ:刃渡り約16.5cm
■地金:軟鉄
■鋼:青鋼(青紙2号)
■柄:胡桃(くるみ)
■銘:淑晴作

<砥石セット(大)>
 本セットは、厚みもあり長くご使用いただける砥石のセットです。
 包丁をメンテナンスし、長く使うために必需品である「砥石(といし)」は、荒砥(あらと)、中砥(なかと)、錆を落とし、仕上砥(しあげと)の3種類を順番に使うことで、よく切れ、また錆びにくい包丁となります。(砥ぎ説明書付き)
 特に、仕上砥石は当社が「本刃付け」の仕上げに使用している物と同じ物で、鋼もステンレスも程よく当たり、きれいに仕上がります。

<迫田刃物について>
 日本刀を作る技術から生まれた秘伝の自由鍛造を引き継いだ、400年の伝統技法を受け継いだ包丁専門工房「迫田刃物」では、「鋼(はがね)」と「地金材」を自社で鍛造、型抜き、焼き入れ、機械砥ぎから手砥ぎによる仕上げまで1本1本手造りで製造しております。
 また、迫田刃物の特長である「手砥ぎ仕上げ(一般的には本刃付けと言います)」は、3段階以上の手作業での砥ぎ仕上げ、時間はかかりますが切れ味が全く違う包丁に仕上がっております。

※切れが悪くなった場合は、お送りくだされば 研ぎ直しも承ります。(有料)
※着日指定はできません。あらかじめご了承ください。

返礼品詳細返礼品詳細

提供元 迫田刃物
配送 常温
配送注記 入金確認後4ヶ月程度
※年末年始など繁忙期は4ヶ月以上お時間をいただく場合がございます。
予めご了承ください。予めご了承ください。
内容量 <包丁>
■出刃包丁5.5寸(青鋼)×1本

<砥石セット(大)>
■荒砥石(205mm×80mm×55mm 粒度220)×1個
■中砥石(205mm×65mm×35mm 粒度1000)×1個
■仕上砥石(210mm×75mm×25mm 粒度4000と粒度5000の混合砥石)×1個
■錆び落とし(65mm×40mm×10mm)×1個
※砥石は一部に欠けがある場合がございます。あらかじめご了承ください。

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すさきし須崎市

おさかなのまち、すさき。
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