『2019・2022IFFA日本食肉加工コンテスト』金賞受賞セット

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ドイツ食肉連盟等が主催の２０１９年度・２０２２年度「IFFA日本食肉コンテスト」で、味・食感で８人のドイツ人審査員から最高賞の金賞を受章した魚沼地域の食肉を使った商品です。

1.魚沼地域で育った豚肉に本場ドイツのスパイスを加えて仕上げた「あらびきソーセージ」
2.にいがた和牛を地元酒蔵の清酒を使用したタレに漬け込み、高級感のある「にいがた和牛清酒漬けジャーキー」
3.癖の少ない「越の鶏」と「にいがた地鶏」使用し、本場ドイツのスパイスとハーブを加えて仕上げた「越の鶏＆にいがた地鶏ハーブソーセージ」
4.新潟県産和牛を雪室で熟成した「にいがた和牛ローストビーフ」
5.八海山の甘酒に塩漬けしたベーコンを漬け込んだ「あまさけベーコンスライス」
6.地元酒蔵の純米大吟酒粕の芳醇な風味が溶け込み、肉の美味しさを一層引立てた高級な生サラミ「にいがた和牛＆雪ひかりポーク生サラミ　酒粕」をセットにしました。

【お問合せ】発送事業者（株式会社内山肉店　TEL：025-773-2982）

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容量	【内容量】 ★金賞受賞６商品 (1)あらびきソーセージ　30g×5本 (2)にいがた和牛清酒漬けジャーキー30g (3)越の鶏＆にいがた地鶏ソーセージ　30g×5本 (4)にいがた和牛ローストビーフ約200～220ｇ×1 （自家製タレ付き） (5)あまさけベーコンスライス　100ｇ×1 (6)にいがた和牛＆雪ひかりポーク生サラミ　純米大吟醸酒粕使用　スライス　50ｇ製造者：うちやま肉工房株式会社化粧箱でお届けします。
消費期限	製造日から９０日～１８０日【保存方法】要冷凍(-18℃以下で保存してください）
アレルギー品目	小麦牛肉豚肉鶏肉大豆りんご卵を原材料にした製品と同一の場所で製造しています。 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
事業者	株式会社内山肉店
返礼品ID	6536849

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	所定の数量に達したら申込終了となります
発送期日	発送準備ができ次第、発送いたします。
配送	常温冷蔵冷凍

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新潟県南魚沼市
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『2019・2022IFFA日本食肉加工コンテスト』金賞受賞セット

みなみうおぬまし南魚沼市

南魚沼市は、越後三山や巻機山をはじめとする名山、市の中央を流れる清流魚野川など豊かな自然に恵まれ、雪国であることから四季がはっきりしており、季節が移るごとに美しい景色を見ることができます。
新潟県南部に位置し、太平洋側と日本海側を結ぶ交通の要衝となっています。
東京からは新幹線で1時間半、高速道路で2時間とアクセスも抜群で、冬のスキー場をはじめ四季を通じて多くの観光客で賑わいます。

【南魚沼産コシヒカリ】
2,000メートル級の山々から流れる豊富な栄養を含んだ雪解け水が、滋味豊かな土壌をつくります。また、盆地特有の昼夜の寒暖差によって、お米のうまみや甘みが増すように育ちます。「南魚沼産コシヒカリ」が魚沼産コシヒカリのなかでも別格といわれる所以です。
【日本酒】
雪には一定の低温と湿気を保つ効果があることから、日本酒の発酵に必要な麹菌や酵母など微生物の働きに適しています。さらに、雪は有害な雑菌の繁殖を抑えるなど、日本酒の製造に有益な効果をもたらします。
市内には髙千代酒造、青木酒造、八海醸造の3つの酒造があり、大地にしみ込んだ大量の雪解け水はまろやかな軟水となり、淡麗な酒を生み出します。
【スキー場】
世界有数の豪雪地帯である南魚沼市には多くのウィンターリゾートがあり、大型ハーフパイプが設置されたスキー場や、オリンピアンを輩出したスキーパークもあります。
市内１０か所のスキー場は、レベルに応じた多彩なコースが大人気で、日本のみならず世界中からスキーヤーやスノーボーダーが訪れます。

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