• 【OJAS®︎ PURE CHOCOLATE.】メルティータイプのローチョコレートセット(ブラック、ほうじ茶、ざくろ、抹茶)
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長野県 東御市

【OJAS®︎ PURE CHOCOLATE.】メルティータイプのローチョコレートセット(ブラック、ほうじ茶、ざくろ、抹茶)

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OJAS®︎ PURE CHOCOLATE.(オージャスピュアチョコレート)は、焙煎されていない天日乾燥または低温焙炒された高品質のカカオ豆やこだわりの原料を用いて、全工程48度以下の低温にて、一つ一つ丁寧に作っているこだわりのハンドクラフトチョコレート・スウィーツブランドです。

作業工程で石臼を使用した滑らかな口溶けの「メルティーシリーズ」の食べ比べセット。

「メルティーダーク」は、OJAS定番のクラシックダークローチョコレートと同じパーセンテージ(76-80%)のカカオ使用量ですが、メランジャー(石臼)で滑らかになるまでコンチングし、最後の仕上げはショコラティエが手作業でテンパリングしています。
作業工程でメランジャー(石臼)を使用することで、手作業だけでは表現できない定番商品の特徴である「ザクザク」っとした食感とはまた違うとても滑らかな口溶けを楽しめるブラックローチョコレートになります。

「ほうじ茶ローチョコレート」は、ショコラティエのほうじ茶好きが高じて開発されたフレーバー。
ミルクの代わりにローカカオバターやカシューナッツをベースに作っている植物性のチョコレートですが、濃厚でしっかりとした食べ応え。
口の中でとろけたチョコレートの後味に ふわっとほうじ茶の香ばしい香りと苦味がやってきます。
ほうじ茶好きにはたまらないローチョコレート。

「ザクロホワイトローチョコレート」は、たっぷりのざくろパウダーを練り込み、ローカシューナッツでホワイトチョコレートの様なミルキーさを再現した植物性のチョコレートです。
裏にはザクロシードとフリーズドライの苺のトッピングも。柔らかいピンク色という見た目の可愛さも嬉しいですね。
口どけが滑らかでザクロの甘酸っぱさや風味を存分にお楽しみいただけます。
ぜひ、しっかりと冷やしてお召し上がりください。

「メルティー抹茶ローチョコレート」は、ローカカオバターにたっぷりの国産の厳選した抹茶パウダーを練り込み、ミルクの代わりにカシューナッツでホワイトチョコレートの様なミルキーさを再現したチョコレートです。
植物性ですが、こちらもしっかりとした味わい。
こちらもよく冷やしてお召し上がりください。
乳化剤など不使用なので、後味もとてもスッキリでもったりとしません。
抹茶のほろ苦さや風味を存分にお楽しみいただけます。

4種の個性溢れる「メルティーシリーズ」チョコレート。
ご褒美時間にお勧めです。


【保存方法】
16℃前後(冷蔵庫では野菜室が最適)以下での冷蔵保存をお願いいたします。
温度変化がチョコレートの劣化の原因となりますので、食べる分だけ取り出し、密閉して保管いただくと、味や香りを維持いただけます。



●ローチョコレート/ロースウィーツとは
ローチョコレート/ロースウィーツの「ロー」とは、「RAW」=「生」という意味で、アメリカ発祥のローフード「RAW(生)+FOOD(食)」45~48度以上に加熱しないで低温で調理する事で、食物が持つ栄養素や酵素を最大限に体内に取り入れる食事法から生まれたものです。

一般的なチョコレートはカカオ豆を焙煎して作られていますが、OJASローチョコレートは、焙煎されていない天日乾燥または低温焙炒された高品質の厳選したカカオ豆や原料を用いて作っています。これらの原料を利用して低温で作る事で、本来のカカオ豆や食物の持つ栄養素を最大限に生かし、カカオや食物が持つ「生きた栄養素」や「エネルギー」をダイレクトに感じる事ができ、胃や消化への負担も少なく、心身共にハッピーになる事ができるのがローチョコレート、ロースウィーツです。「リビングスウィーツ」「プラントベースドチョコレート」とも呼ばれています。

●OJAS®︎ PURE CHOCOLATE.のこだわり
OJAS®︎ PURE CHOCOLATE のローチョコレート/ロースウィーツは、ショコラティエの柳澤寛子さんが、植物であるカカオ本来の 「エネルギー・生きた栄養素」をできる限り壊す事なくお届けしたいと考え、焙煎されていない天日乾燥または低温焙炒された高品質の厳選したカカオ豆や原料を用いて、全工程48度以下の低温にて、一つ一つ丁寧に作っているこだわりのハンドクラフトチョコレート/スウィーツです。

乳化剤、乳製品、白砂糖、小麦、保存料を一切使わず、ほとんどのローチョコレート/ロースウィーツが、ベジタリアンの方、糖質制限中の方にも安心してお召し上がりいただけるもの。

現在は、多種多様なこだわりのローチョコレート・ロースウィーツ以外にも、「植物としてエネルギー高く、スーパーフードでもあるカカオをもっと日常に気軽に取り入れ、皆にオージャス®︎(生命力)をあげてハッピーになって欲しい」という想いから、2016年からはRAW(ロー/低温)製品以外にも、カカオドリンクやカカオを使ったスパイス(調味料)、サモア諸島のカカオ豆を使用したBean to Bar cocolateの販売等、カカオ関連商品の商品開発・提案にも力を入れています。

オージャスピュアチョコレートのこだわりの1つである独特な食感やスッキリとした口溶け・香りと共にどうぞカカオの魔法をお楽しみください。

●注意事項
・一つ一つハンドクラフトの為、サイズに多少の誤差は発生しますがご了承ください。
・ローチョコレートはとてもデリケートに作られているため、温度の変化によりチョコレート表面に白い膜が見られる【ブルーム現象】が発生することがございますが、溶けた脂肪分が表面で白く固まる温度差による現象のため、品質に問題はございませんのでご安心してお召し上がり頂けます。
・厳格なローフーディースト、ビーガン、ナッツ等にアレルギーのある方は、現在使用中のパームシュガー、米粉、抹茶、ほうじ茶など加熱処理がされているものや生蜂蜜、ナッツ類を使用した商品もございますので、事前に必ずご確認ください。

【アレルギー品目】カシューナッツ。
特定原材料8品目は使用していません。
本品製造施設では、カシューナッツ、アーモンド、胡桃を含む製品を製造しています。


【地場産品に該当する理由】
市内事業所において原材料の仕入れ、加工・製造・梱包・出荷までを一貫して行うことにより、相応の付加価値が生じているもの(告示第5条第3号該当)

返礼品詳細返礼品詳細

提供元 OJAS®︎ PURE CHOCOLATE.
配送 冷蔵
配送注記 通常1ヶ月以内にお届け 
※1月〜3月は商品の到着が遅くなることがございます
内容量 板チョコレート 4枚セット、各98g、各サイズ:155x77x9mm
※一つ一つハンドクラフトの為、多少の誤差があります。
賞味期限 製造より7ヶ月
返礼品注記 ・16℃前後(冷蔵庫では野菜室が最適)以下での冷蔵保存をお願いいたします。
温度変化がチョコレートの劣化の原因となりますので、食べる分だけ取り出し、密閉して保管いただくと、味や香りを維持いただけます。
・一つ一つハンドクラフトの為、サイズに多少の誤差は発生しますがご了承ください。
・ローチョコレートはとてもデリケートに作られているため、温度の変化によりチョコレート表面に白い膜が見られる【ブルーム現象】が発生することがございますが、溶けた脂肪分が表面で白く固まる温度差による現象のため、品質に問題はございませんのでご安心してお召し上がり頂けます。
・厳格なローフーディースト、ビーガン、ナッツ等にアレルギーのある方は、現在使用中のパームシュガー、米粉、抹茶、ほうじ茶など加熱処理がされているものや生蜂蜜、ナッツ類を使用した商品もございますので、事前に必ずご確認ください。

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とうみし東御市

東御市は、真田幸村でおなじみの上田市と、避暑地で知られる軽井沢のあいだにある、人口約30,000人のコンパクトな市です。南斜面で陽当たりがよく、降水量がとても少ないのが特徴です。 夏は花高原でのトレッキング、冬はパウダースノーでのスキーが楽しめる「湯の丸高原」、江戸時代の面影を残す「海野宿」など、魅力的なスポットがたくさんあります。近年ではその恵まれた気候から、ワイン用ブドウ栽培が盛んにおこなわれ、国際的にも高く評価されているワインも誕生しています。

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