希少価値の高い幻の大豆 あけぼの大豆3点セット [№5530-0108]
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10,000円
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【配送不可：離島】
真空調理により、あけぼの大豆の美味しさと栄養素を閉じ込めた「むし大豆」に加えて、幻と言われる「あけぼの大豆の枝豆」を使用した「極上シュウマイ」と「塩麹漬け」をセットにした、冷凍食品の3点セットです。
ギフトにも最適なパッケージです。
【極上枝豆の塩麹漬け】
枝豆を甘めの特選塩麹で漬け込みました。枝豆の甘みと風味が活かされた、優しい味わいです。
●アレンジレシピ
炊き上がったお米（3合）に対して、塩麹漬け100gを混ぜるだけで、絶品枝豆ごはんの完成！お好みでゴマ塩をふりかけて食べるのもおススメです。
【極上枝豆ジャンボシュウマイ】
厳選した国産豚肉をベースにした具材に「あけぼの大豆の枝豆」をたっぷりと練り込む事で、豚肉と「枝豆」の旨味を最大限に引き出しております。また身延町内の工場でひとつひとつ手作りすることで、高い安全性と品質を確保しています。
[監修：多田 鐸介シェフ]
18歳で渡仏。ル・コルドン・ブルー・パリで学び、パリのミシュラン星付きのレストランで料理に携わる。目黒雅叙園、タイユヴァン・ロブション、パークハイアット東京などを経て、ドイツの厨房機器メーカーラショナル社にてフードアドバイザー等を経て、2011年ホシザキ電気株式会社統括コンサル室調理統括技監就任。
【蒸し大豆】
スチームオーブンで蒸すことにより、栄養価を逃がす事なく「あけぼの大豆」本来の美味さをお楽しみいただけます。「栗のような甘さ」と表現される甘味をぜひご賞味ください。
●あけぼの大豆は粒が大きい
豆粒を10粒並べると6寸（18cm）にもなり、別名「十六寸（とおろくすん）」とも呼ばれていたほど大きく、また重さも百粒重で60gと、通常の大豆30gの2倍のボリュームです。
●あけぼの大豆は甘みが強い
あけぼの大豆の全糖（甘みを感じる成分）の含有率は24%で通常の大豆（21%）に比べ甘みが強く、豊かな食味を持つのが特徴です。
※画像はイメージです。
※離島へはお届け出来ません。
※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
事業者：身延町あけぼの大豆拠点施設
| 容量 |
あけぼの大豆200g |
|---|---|
| アレルギー 品目 |
|
| 事業者 | 身延町あけぼの大豆拠点施設 |
| 返礼品ID | 4500031 |
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 発送期日 |
14日前後 |
| 配送 |
|
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みのぶちょう身延町
身延町は、「日蓮宗総本山身延山久遠寺」や富士五湖の一つでもあり千円札の富士山を見る事の出来る「本栖湖」（世界文化遺産富士山の構成資産）を始めとする観光スポットが数多く点在しています。春はシダレザクラ、夏はホタル・本栖湖でのウォーターアクティビティ、秋は紅葉、冬はイルミネーションと１年を通して楽しんでいただけます。
また、大粒で甘みが強い「あけぼの大豆」、滋味豊かな精進料理の「ゆば」などその地域ならではの豊富な特産品があります。身延町では皆様からの寄附金をよりよいまちづくりに活用させていただきます。ぜひふるさと納税で、身延町への応援をよろしくお願いいたします。
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