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【小田切牧場】信州プレミアム牛頒布会４ヶ月コース
寄付金額
87,000円
在庫あり
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東御市で信州牛や信州プレミアム牛を育てている、小田切牧場。
小田切牧場の自慢のお肉を厳選して毎月1回お届けします。
【小田切牧場産信州プレミアム牛肉】
小田切牧場産の黒毛和牛は「信州プレミアム牛肉」の認定を受けています。長野県が定める「信州あんしん農産物」認定農場として認められ、脂肪の風味や口溶けに影響を与えるオレイン酸の含有率の基準をクリア。おいしい和牛を皆さまの食卓にお届けするため、餌にこだわり、一頭一頭愛情をかけて大事に育てています。
仔牛の間は、タンパク質が多い濃厚飼料は抑え、牧草や稲藁の粗飼料をメインとし、胃袋と骨格をしっかり作ります。そうすることにより、毛艶が良くなり、黒毛和牛の特徴である“サシ”が入ります。早く大きく育てようと仔牛のうちから濃厚飼料を与えてしまうと、脂だけが強くなってしまいます。濃厚飼料で太らせるためにも整腸作用もある稲藁をしっかりと与え、土台を築いています。
ぜひ一度、小田切牧場自慢の信州プレミアム牛肉をお召し上がりください。
【年間９００頭しか出荷されない小田切牧場の「信州プレミアム牛」】
長野県東御市、緑と川に恵まれた信州浅間山麗の標高1,500Mに位置する小田切牧場は、雲海が発生している日には、まるで天空に浮かんでいるかのような絶景が眼下に広がる雲の上の牧場です。
その素晴らしい豊かな風土と山々からの清らかな水に恵まれた、和牛の肥育に適した寒暖差のある環境で大切に育てた「信州プレミアム牛肉」。
2019年には農場HACCP認証の牧場となり、飼料などのトレーサビリティを徹底。
1頭1担当の肥育方法で、牛の健康を第一に安心・安全な信州牛の育成をしています。
【小田切牧場がこだわる「安心・安全の循環型農業」の飼育方法】
小田切牧場では毎日１頭１頭の様子をチェックし、牛たちが快適で健康に過ごせるように、全ての牛を管理記録し、安心・安全にこだわっています。
また、地域の米農家から出るわらを、牧場でできる堆肥と交換するなど、和牛飼育を循環型農業のひとつに位置付け、地域に支えられながら、愛情を込めて一頭一頭大切に育てています。
その取り組みが認められ、５年に１度の和牛のオリンピック「第１２回全国和牛能力共進会（令和４年）」に長野県代表として選ばれ、優等賞を受賞！
全国的にも肉質が認められた、上質な、牛肉なのです。
| 提供元 | 有限会社 小田切牧場（新鮮屋オダギリ） |
|---|---|
| 配送 | 冷凍 |
| 配送注記 | お申し込みいただいた月、もしくは翌月から４ヶ月連続でお届けします。 |
| 内容量 | １回目：信州プレミアム牛ハンバーグ（150ｇ）×４個セット ２回目：信州プレミアム牛特選 焼肉セット500ｇ ３回目：信州プレミアム牛ローストビーフ約500ｇ ４回目：信州プレミアム牛特選しゃぶしゃぶ・すき焼き肉 ロース500ｇ |
| 賞味期限 | ・焼肉セット：冷凍の場合は加工日より1か月 ・ハンバーグ：冷凍の場合は加工日より1か月 ・しゃぶしゃぶ・すき焼き肉 ロース：冷凍の場合は加工日より1か月 ・ローストビーフ：製造後冷凍で９０日、解凍後7日間。（開封後はお早めにお召しあがりください） |
| 返礼品注記 | 【地場産品に該当する理由】 市内牧場で一貫肥育された牛及び、その牛肉を100%使用し、市外で加工された加工食品(告示第5条第1号、2号に該当) |
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とうみし東御市
東御市は、真田幸村でおなじみの上田市と、避暑地で知られる軽井沢のあいだにある、人口約30,000人のコンパクトな市です。南斜面で陽当たりがよく、降水量がとても少ないのが特徴です。 夏は花高原でのトレッキング、冬はパウダースノーでのスキーが楽しめる「湯の丸高原」、江戸時代の面影を残す「海野宿」など、魅力的なスポットがたくさんあります。近年ではその恵まれた気候から、ワイン用ブドウ栽培が盛んにおこなわれ、国際的にも高く評価されているワインも誕生しています。
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