土佐あかうし焼肉用（バラ肉）約400g / 贈答用カルビあかうし土佐和牛牛肉お肉牛バラ焼肉冷凍高知【高知県食肉センター株式会社】 [ATFC026]

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土佐あかうしのバラ肉を焼肉用にカットしています。
バラはカルビとも呼ばれ、サシの入ったジューシーな味わいが特徴です。
土佐あかうし特有の軽やかな脂質で、脂のしつこさを感じさせません。
焼肉の他、野菜と一緒にサッと炒めるだけでもおいしくいただけます。

■土佐あかうしとは
高知県内で独自に改良を重ね、県内だけで生産されている和牛です。
現在、飼われているのはわずか2,500頭。生産量は全国の和牛160万頭のうち1％にも満たない希少な牛であるため「幻の和牛」とも称されます。
土佐あかうしの美味しさは、赤身とサシのバランスの良さにあります。
旨みを蓄えた赤身は、グルタミン酸やアラニンなど、旨みや甘みを感じるアミノ酸が豊富にあります。
特に甘みを感じるアミノ酸の総量は黒毛和種の2倍以上で、熟成により４倍にまで増加することが分かっています。
一方、サシと言われる霜降りは、入りすぎず適度な量であることからヘルシーで、サシの細かさや融点の低さから、キレがよく喉ごしの良い独特の風味を生み出します。

■その他
加工直後にラップで包装しています。
冷凍することにより黒ずんだように見える場合がありますが、品質に問題はございません。
開封して空気に触れると、お肉本来の色に戻ります。
冷蔵庫等でゆっくりと解凍し、お召し上がりください。

あかうし土佐和牛牛肉お肉焼肉食品冷凍高知

容量	土佐あかうし焼肉用（バラ肉）約400g×1パック【原料原産地】高知県産【加工地】高知県食肉センター株式会社：高知市海老ノ丸13番58号
消費期限	【賞味期限】加工日より冷凍保存で3ヵ月
アレルギー品目	牛肉
事業者	高知県食肉センター株式会社
返礼品ID	6682740

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	ご入金確認後、2週間以内に発送いたします。 ※配送日の指定はできません。 ※お品が不在でお受け取りいただけなかった場合、再送はいたしかねます。 ※繁忙期や返礼品の確保が難しい状況が発生した場合、お届けが遅れる場合があります。
配送	常温冷蔵冷凍

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こうちし高知市

高知には「ぼっちり」という土佐弁があります。ちょうど良い、ぴったりという意味です。
人口34万人の県都高知市は、ほどほどに都会で、ほどよく田舎の魅力を持った小さな街。
人が暮らすのにまさに「ぼっちり」の都市サイズです。
市域はかなり広いのですが、市街地としては南北３キロ、東西５キロほど。
そのエリアの中に街の機能がぎゅっと詰まったコンパクトな街です。

高知の魅力は、近くでとれた新鮮な魚や野菜など、季節の食材に事欠かないおいしい生活。
なによりこの地に暮らすことが幸せだと言ってはばからない、明るい土佐人たちがいます。

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