（先行予約）【太陽と大地】八重原産特別栽培米（減農薬・減化学肥料栽培）コシヒカリ（白米）１０kgと信州味噌「八重原味噌」１kgのセット　白米お米コシヒカリ白米美味しい甘いギフトお中元お歳暮自宅用家庭用国産長野県東御市

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毎日口にするお米や味噌だからこそ、美味しさだけでなく、安心にもこだわりたいもの。
八重原特別栽培米コシヒカリは、有機肥料、乾燥方法にまでこだわり、減農薬・減化学肥料で栽培しています。炊き上がりは香りよくツヤツヤで、一口食べると、もちもち食感と甘みが口に広がります。「おかわり！」と思わず言ってしまうほど、お米だけでも箸が進みます。

古くより信州で大切に守られ作り続けてきた在来種大豆「こうじいらず」は、その名の通りこうじを使わなくても味噌が作れるほど甘味がある大豆です。
八重原産コシヒカリを栽培しているお米農家「太陽と大地」では、水田転作ではなく傾斜地で本来の畑作により「こうじいらず」を作り続けています。
仕込みは東御市のお隣、上田市で７代続く醸造所「大桂商店」。大豆・米・塩だけの厳選した原料を、手間を惜しまず、丁寧に仕込んだ味噌造りにこだわっています。

白米１０kgと味噌１kgをお届けします。

●注目キーワード
長野県東御市太陽と大地大桂商店こうじいらず手造り天然醸造無添加吟醸１０kg 八重原味噌信州味噌コシヒカリ減農薬減化学肥料手作り味噌

【美味しいお米とお味噌の黄金コンビ】

毎日口にするお米や味噌だからこそ、安心にもこだわっています。八重原産コシヒカリは、有機肥料、乾燥方法にまでこだわり、減農薬・源化学肥料で栽培しています。炊き上がりは香りよくツヤツヤ。一口食べると、もちもち食感と甘みが口に広がります。「おかわり！」と思わず言ってしまうほど、お米だけで箸が進みます。

味噌は古くより信州で大切に守られ作り続けてきた在来種大豆「こうじいらず」を使用。八重原味噌の原材料は大豆（こうじいらず）、米、塩のみ。伝統的製法の味噌づくりにこだわる大桂商店で機械を使わず仕込んだ味噌も安心して、毎日いただけるお味噌です。

【八重原のお米が美味しい３つの理由】

その１：燦々とふりそそぐ太陽の光で育つ、甘みや旨み
東御市は国内でも有数の、日照時間が長いまちです。十分な光合成によって稲が健康に成長し、旨みや甘みなど作物本来の味が育ちます。

その２：強粘土の土壌だから栄養豊富に育ちます
八重原の土は、雨が降れば田んぼの中を歩くのが困難になるほど強粘土質の土壌です。農家にとっては大変な土壌ですが、肥料や有機質、ミネラルを芳醇に含む「ねばっちょ」だからこそ、栄養豊富な稲が育つのです。

その３：爽やかな風が育む病気にも強い、健康な稲
八重原台地は、標高650m〜750mに位置します。暑い夜が続くと、作物は自分の体を維持するためにエネルギーを使ってしまいますが、台地の上を吹き抜ける爽やかな風が夜の気温をしっかりと冷ましてくれます。
そのため、八重原で育った稲はたっぷりのエネルギーを蓄えることができるのです。

これら３つに加えて、柳澤さんたちの惜しみない努力の賜物が、もちもちとした艶やかな美味しいお米を育てています。

【日々前進を続ける、太陽と大地のお米づくり】

東御市八重原台地は長野県佐久平の最北端に位置し、県内有数の米どころとして知られています。
株式会社太陽と大地はこの地でブランド米「八重原米」やみまき信州味噌の原材料である大豆「こうじいらず」を育てています。

株式会社太陽と大地の代表取締役である柳澤謙太郎さんは、東京の食品商社で営業に携わられていた頃、生まれ育った八重原の環境の素晴らしさやご両親が作られていたお米の美味しさ、品質の良さに改めて気づいたといいます。その後、会社を辞めてご両親の跡を継ぎ、農業の世界へ。地域内での技術や情報交換を始めたり、長野県初のJGAP認証（穀物）を取得したり、酒米生産や大豆栽培の開始、アジアへの輸出も積極的に行うなどなど、新しいことに挑戦し続けています。

柳澤さんたちが大切にしているのは、太陽と大地への「感謝」。そして、お米をはじめとする日本の文化や歴史、現在の生活環境への「思い」、ただお米を栽培するだけではなく、日本の食や文化を支えていることの「誇り」です。自然環境の恵みを享受するだけではなく、日々感謝し、未来の世代へと繋げることができる農業を目指して日々前進し続けています。

【地場産品に該当する理由】
市内生産の米と、市内で生産された大豆を100%使用し市外で製造された味噌のセット（告示第５条第１号に該当）

提供元	株式会社　太陽と大地
配送	冷蔵
配送注記	2024年10月下旬以降の発送 ※離島への配送不可（北海道、沖縄本島は配送可能）
内容量	八重原産コシヒカリ：１０kg 八重原味噌：１kg

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とうみし東御市

東御市は、真田幸村でおなじみの上田市と、避暑地で知られる軽井沢のあいだにある、人口約30,000人のコンパクトな市です。南斜面で陽当たりがよく、降水量がとても少ないのが特徴です。夏は花高原でのトレッキング、冬はパウダースノーでのスキーが楽しめる「湯の丸高原」、江戸時代の面影を残す「海野宿」など、魅力的なスポットがたくさんあります。近年ではその恵まれた気候から、ワイン用ブドウ栽培が盛んにおこなわれ、国際的にも高く評価されているワインも誕生しています。

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