【森のジビエ 猪ミンチ肉】
臭みが少なく、脂身の少ない部位をミンチに
しました。豚肉にはないぷりぷりっとした食
感が楽しめます。
生姜やレンコンなどお好みで入れて、つみれ
にどうぞ！
ポン酢とゆず胡椒との相性◎
【森のジビエ 鹿肉しゃぶしゃぶ用】
柔らかい鹿モモ肉を2mmの厚さにスライス。
煮込まずに、箸でお鍋のだし汁にくぐらせて、
お肉の色が変わったらすぐにお召しあがりい
ただくのがポイント。煮込むと固くなり、風味
がそこなわれます。すだちやカボス、レモンな
どの季節の柑橘類と合わせていただくとさっぱ
り美味しく召し上がれます。
| 提供元 | 株式会社エーゼログループ |
|---|---|
| 配送 | 冷凍 |
| 配送注記 | 決済後１ヵ月以内に発送 |
| 内容量 | 鹿モモスライス肉：200g×2、猪ミンチ肉：500g×1 |
| 賞味期限 | 冷凍で6か月 |
| 返礼品注記 | ※鹿肉や猪肉は西粟倉近郊でとれた野生動物であるため、味や肉質、大きさに個体差が出る場合があります。 ※生食は避け、必ず加熱してお召し上がりください。 アレルギー：特定原材料7品目および特定原材料に準ずる21品目は使用していません |
ジビエ肉は、低脂肪・低カロリーなのに、成長期に欠かせない良質のたんぱく質をはじめ、疲労回復や皮膚の健康、新陳代謝を促すビタミンB群が豊富に含まれています。
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にしあわくらそん西粟倉村
西粟倉村は、岡山県北東部、中国山地の南斜面に開かれた谷あいの山里で、村の93%が森林という”木のむら”です。
2008年に「百年の森林構想」を掲げ、50年前に先人が子や孫のために植えた木をあと50年守り育て、100年の森林を村ぐるみで作っていくことを決めました。
林業の六次化から始まった挑戦ですが、森林再生へのチャレンジは地域全体に広がりつつあり、移住や起業が活性化し、今では30社以上のベンチャー企業が生まれています。
数に限りはありますが、美しい100年の森林に囲まれた「上質な田舎」を作る過程で生まれる、「自然の恵み」や丁寧な手仕事がつくる「暮らしの恵み」を、村を応援してくださる大切な人たちと分かち合えれば幸いです。
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