■ハラミ肉について
牛一頭から2～3㎏しか取れない貴重な部位です。食感は赤身肉そのもので、糖質は100ｇあたりわずか0.3ｇですのでほとんど含まれず、糖質制限の方にもおすすめです。
■当店のたれについて
自社圃場で栽培したにんにくを、40日間熟成を施し黒にんにくを作ります。黒にんにくをペースト状にしタレに馴染ませます。馴染ませたタレを2週間程度冷蔵庫にて熟成させます。黒にんにくを加える事により、味に深みと旨味がまします。
■加工について
タレに一晩漬け込みます。漬け込んだハラミは、肉の細胞を極力壊さないように、急速冷凍を施し真空パックで仕上げます。
■食べ方
冷凍での配送になりますので食する時は、前日に冷蔵庫でゆっくりと解凍して下さい。開封しましたらその日の内に食べ切って下さい。お肉の色が黒ずんでいるのは、漬け込むタレに黒にんにくが入っていて漬けダレ自体が黒い為、どうしても黒っぽくなりますが品質に何ら問題はございません。フライパン等で焼くときは、決して強火では焼かず、中火以下でじっくりと焼いて下さい。
事業者：山と海with日本海牧場
【地場産品類型】3
【類型該当理由】区内の事業所において、製造の全工程を行うことにより、装用の付加価値が生じているもの
| 提供元 | ◆農事組合法人 日本海牧場 |
|---|---|
| 配送 | 冷凍 |
| 配送注記 | 【配送可能期間】 30営業日以内に発送予定になります。 ギフト・のし対応：可 配送指定日：ご入金日より14日以降の指定可 ※ギフトやのし、到着日指定をご希望の方は備考欄又は下記アドレスまでご連絡ください。 support@kyotango.furusato-lg.jp |
| 内容量 | ■内容量 100ｇ×3袋（総重量300ｇ） 【アレルギー】 牛肉・小麦・ごま・大豆・りんご 【原材料】 牛肉（外国産）、しょうゆ（国内製造）、アミノ酸液、糖類（砂糖、水あめ）、黒にんにく、りんご、トマト、醗酵調味料、ごま油、にんにく、しょうが、白ごま、香辛料、野菜エキス、/増粘剤（加工デンプン）、（一部に小麦・ごま・大豆・りんごを含む） |
| 賞味期限 | 【賞味期限】 別途商品ラベルに記載 【保存方法】 －18℃以下で保存 |
| 返礼品注記 | 【注意事項】 賞味期限内に使用し、開封後はその日のうちにお召し上がりください。 |
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- たれ漬けハラミ 1パック100ｇ×3袋
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きょうたんごし京丹後市
京丹後市は日本列島のほぼ中央、京都府北部の日本海に面する位置にあり、「ユネスコ世界認定」を受けている「山陰海岸ジオパーク」の美しい海岸線を有する美しいまちです。また、伝統的な絹織物である「丹後ちりめん」発祥の地でもあり、絹織物の生産量は日本一を誇ります。
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