点々の卵は岡山県北東部にある西粟倉村知社集落で、耕作放棄地を活用して新しく建てた鶏舎で育てられた平飼い有精卵です。
米や麦、野菜など地域の未利用資源を中心に自家配合した国産発酵飼料を与えて、ケージに入れずに鶏舎内を元気に走り回る平飼い環境で雌雄共生で産まれる有精卵は、すっきりした味わいで毎日食べても飽きない美味しさです。
※雌100羽に対し雄5羽以上の割合で自然交配は可能な飼育環境ですが受精確率は100%ではありません。
低密度の平飼い養鶏
日光を浴び、走り回って砂浴びをして、夜はとまり木で眠る。そうした鶏本来の生態に寄り添う低密度の平飼いに取り組んでいます。鶏が自由に走り回ることで体力がつき、病気になりにくい健康な体に育ちます。
一群を200羽と小さく設定し1平方メートルあたり2羽を基準に一般的な平飼い飼育の約5倍の広さにすることで一羽一羽に目が行き届き、鶏の健康状態を把握して育てています。
100%国産の自家製配合発酵飼料
私たちは鶏に市販の配合飼料や、卵の色を濃くする着色料、健康に不要な添加物も与えていません。地元で生産される米や麦を中心に、おからや米糠、野菜くずなども飼料として活用して、自分たちで配合・発酵させた飼料を与えています。
私たちの卵について
自家製の飼料を中心に野菜くずなどをたくさん与えるので、黄身の色は「濃いオレンジ」ではなく「レモンイエロー」になります。あっさりとしていますが豊かな香りとやさしい旨みがつまっており、毎日食べても飽きない美味しさです。 季節や飼料の内容、鶏の趣向など、本来の生態に近い環境だからこそ変わる、卵の風味や黄身の色をお楽しみください。
点々のマヨネーズ
点々の卵をふんだんに使って保存料・化学調味料を使わずにオリジナルマヨネーズをつくりました。 酸味、甘味、塩味とバランスを整えつつ何度も試作を繰り返して目指す味に仕上げた私たちの自慢のマヨネーズです。 点々の卵らしい優しい味わいをしっかりと残しつつ、どんな料理にも合わせやすく素材を引き立ててくれる素朴な味が特徴ですので、まずは野菜をディップしてぜひお試しください。
点々の出汁醤油
点々の卵を最大限に引き立てる、卵かけご飯のための出汁醤油をオリジナルで開発しました。 岐阜県の山川醸造さんの力をお借りして、岐阜県産大豆を使った昔ながらの木桶仕込みのたまり醤油に、焼津産鰹節と北海道産昆布出汁で整えた醤油です。すっきりした卵の味を引き立てる、醤油の風味と出汁のまろやかさが、卵かけご飯にぴったりに仕上げました。
※オリジナルマヨネーズとだし醤油は初回のみのお届けとなります
卵の補償と破損について
お品物到着後は、すぐに中身をご確認ください。
配送に関しては万全を期しておりますが、配送の過程で卵が割れてしまう場合がございます。
万が一卵の割れ、その他不備があった場合は、
1.お届けの箱(外傷の有無)
2.不具合のある部分
を撮影した写真とともに、以下のお問合せ窓口へご連絡ください。
西粟倉村ふるさと納税事務受託業者 株式会社エーゼログループ
メール:furusato-nishiawakura@a-zero.co.jp
TEL:070-1344-5403(営業時間9:00〜17:00)
※土日祝/年末年始を除く
※可能な限りお受取当日に写真の撮影とご連絡をお願いいたします
※長期不在によりお品物に傷みが生じた場合は交換いたしかねます
※到着日より5日以上経過した卵の返品・交換はお受けできませんのでご了承ください
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<地場産品に該当する理由>
区域内の養鶏場で生産
提供元 | 株式会社点々 |
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配送 | 常温 |
配送注記 | 入金確認後、2週間以内に宅配便でお届けいたします。 ※時期により生産量が変動するため、日付・曜日指定は承っておりません。 10月〜5月は常温配送、6月〜9月は品質維持のため冷蔵配送でお届けします。 ・ご不在によりお受け取りいただけなかった場合の「再発送」はいたしかねます。 ・長期不在のご予定がある場合は、お申込みの際に備考欄にご記入ください。 <定期便> ※2回目以降のお届けは、初回お届け日から約1ヵ月後の日にちにお届けし、最終回まで1ヵ月ごとに繰り返します。 |
内容量 | 60個(1パック10個入り×6パック)×3回+(初回のみ)オリジナルマヨネーズ&だし醤油セット ※月に1回60個ずつ、3か月間お届けします。 ※オリジナルマヨネーズとだし醤油は初回のみのお届け /原材料: ●鶏卵(個卵重:MS 52g-L 70g未満) ●マヨネーズ:<内容量>170g /食用菜種油(国内製造)、卵(卵を含む)、りんご酢、砂糖、食塩、からし ●だし醤油:<内容量>100ml /たまり醤油(国内製造)、かつお・こんぶだし、砂糖、こいくち醤油、みりん、食塩(一部に大豆・小麦を含む) アレルギー表示:含んでいる品目/卵、小麦、大豆、りんご |
賞味期限 | ●卵:採卵日から採卵日から夏季2週間、それ以外の時期は3週間を生食の賞味期限としています。 賞味期限後は十分に加熱調理してお召し上がりください。 ●マヨネーズ:製造日より120日 ●出汁醤油:製造日より1年 |
返礼品注記 | ■配送不可地域/離島・沖縄県にはお届けできません。 |
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にしあわくらそん西粟倉村
西粟倉村は、岡山県北東部、中国山地の南斜面に開かれた谷あいの山里で、村の93%が森林という”木のむら”です。
2008年に「百年の森林構想」を掲げ、50年前に先人が子や孫のために植えた木をあと50年守り育て、100年の森林を村ぐるみで作っていくことを決めました。
林業の六次化から始まった挑戦ですが、森林再生へのチャレンジは地域全体に広がりつつあり、移住や起業が活性化し、今では30社以上のベンチャー企業が生まれています。
数に限りはありますが、美しい100年の森林に囲まれた「上質な田舎」を作る過程で生まれる、「自然の恵み」や丁寧な手仕事がつくる「暮らしの恵み」を、村を応援してくださる大切な人たちと分かち合えれば幸いです。
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