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日本三大刃物 土佐打ち刃物 2本 セット 出刃包丁 （白紙2号）16.5cm 柳刃包丁 （青紙2号）24cm | 岡田刃物製作所 高級 青紙 白紙 白鋼 2号 料理包丁 プロ 職人 包丁 庖丁 キッチン ナイフ 日用品 高知県 須崎市 OKD018
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130,000円
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日本三大刃物のひとつ「土佐打ち刃物」
日本有数の魚種の水揚げを誇る須崎市では、魚を捌くために自由鍛造のうち、包丁の製造技術を磨きあげてきた経緯があります。
伝統工芸士の認定を受けた職人が刃物鋼(砂鉄鋼)と鉄(極軟)をあわせて1本1本丁寧に手打ちにて鍛造し、手研ぎにて仕上げています。
今回は魚を挽くのに適した出刃包丁と刺身を造るのに適した柳刃包丁をセットにし、更に柳刃包丁は高級素材(鋼)「青紙」を使用した内容となっております。
サイズは出刃包丁16.5㎝・柳刃包丁24㎝です。
プロ・家庭用共に使いやすいサイズとなっております。
量産品との違いをお確かめ下さい。
堺市 / 関市 / 燕市 も有名ですが、世界に1つだけの手打ち包丁をお届けします。
※片刃：右利き用です。
提供：岡田刃物
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| 提供元 | 岡田刃物製作所 |
|---|---|
| 配送 | 常温 |
| 配送注記 | 入金確認後２ヵ月程度 |
| 内容量 | ・出刃包丁 16.5ｃｍ（白紙２号）１本 ・柳刃包丁 24ｃｍ（青紙２号）１本 |
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すさきし須崎市
おさかなのまち、すさき。
高知県須崎市は、お魚が美味しい高知県の中でも特にブランド化されています。水揚げされる魚種は全国トップクラス！季節ごとに様々な種類の魚貝類が水揚げされます。 池ノ浦や久通で捕れる伊勢えびや、養殖漁業発祥の地野見湾の鯛やカンパチ、季節限定で食べられるメジカの刺身も人気を集め、鮮度抜群の魚貝類を楽しめます。また、黒潮の恵みをたっぷり受けた柑橘類、野菜も絶品です。
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