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  • 九州産 国産うなぎ 蒲焼 2尾 計360g以上(タレ・山椒付き) 丸安/ 吉野ヶ里町 [FAD023]

売り切れ

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佐賀県 吉野ヶ里町

九州産 国産うなぎ 蒲焼 2尾 計360g以上(タレ・山椒付き) 丸安/ 吉野ヶ里町 [FAD023]

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佐賀・吉野ヶ里の地で育てる「味”──職人仕立ての極上うなぎ

佐賀県・吉野ヶ里町。
脊振山系の清らかな地下水が湧き出るこの地で、私たち「丸安」は、うなぎの旨味を極限まで引き出す「仕立て”の技を磨き続けてきました。

当店で扱うのは、九州各地で育てられた国産の養殖うなぎ。
その中でも職人が目利きで選び抜いたものを仕入れ、店舗内に設けた「立場(たてば)」で数日から一週間、地下水に打たせながら活かします。
この工程によって、うなぎ特有の臭みを抜き、身質を整え、焼きの直前まで丁寧に管理します。

調理には、「蒸さずに焼く」昔ながらの地焼きを採用しています。
蒸しを入れないことで、うなぎ本来の脂や旨味、栄養価をそのまま活かすことができ、香ばしさと濃厚な味わいが最大限に引き出されます。
焼きの仕上げには、火入れの限界ぎりぎりまで熱を加え、皮はパリッと香ばしく、身はふっくらとした食感に仕上げます。

また、味の決め手となるのが昔ながらの「秘伝のたれ」です。
上白糖は使用せず、ザラメや氷砂糖でやさしい甘さを出し、九州醤油の深いコクとともに、奥行きある味わいを生み出しています。
塗っては焼くを繰り返すことで、重層的な風味がうなぎに重なります。

この町の自然と人の温かさに支えられ、私たちは今日も一尾のうなぎに真心を込めて向き合っています。
ふるさと納税を通じて、遠く離れた皆様の食卓に、吉野ヶ里の恵みと職人の誇りをお届けできれば幸いです。

どうぞ、丸安のうなぎをご賞味ください!

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返礼品詳細返礼品詳細

配送 冷凍
配送注記 受付期間:通年
お届け予定:【通常】入金確認後、1ヶ月程度で発送いたします。
※仕入れの状況により2ヶ月程度お時間をいただく場合がございます。

【7月・12月〜1月のお申込み】
お申込みの増加により、発送までに2〜3ヶ月程度お時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承ください。
内容量 ■内容量
・うなぎ蒲焼2枚(180g〜200g×2)
・秘伝のタレ(1尾につき1本)
・山椒(1尾につき2袋)

【原料原産地】
九州産

【加工地】
佐賀県吉野ヶ里町
賞味期限 【賞味期限】
30日間
返礼品注記
※商品コード: FAD023

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よしのがりちょう吉野ヶ里町

佐賀県東部に位置する吉野ヶ里町は、平成18年3月1日に旧三田川町と旧東脊振村が合併し誕生しました。北部には、脊振山系の緑輝く山々が広がり、南部には、田手川が潤す肥沃な穀倉地帯が広がっています。町東部には、陸上自衛隊目達原駐屯地が所在し、基地と共存する町としての特性も有しています。加えて邪馬台国を彷彿とさせる吉野ヶ里遺跡をはじめとする歴史・文化資源や、さざんか自生北限地などの自然環境資源、道の駅さざんか千坊館や山茶花の湯といった観光施設があり、これらの貴重な資源を生かした「観光のまち」「歴史のまち」づくりを進めています。JR吉野ヶ里公園駅、長崎自動車道東脊振ICを有する交通の要衝でもあり、基幹産業である農業のほか、立地を活かした企業誘致による雇用の確保も進めています。

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