【2025年夏発送】天然鮎網獲り約1kg（約15匹〜22匹）【由良川の網獲り由良川漁協鮮魚生魚活魚あゆ鮎新鮮魚さかな直送綾部京都魚介川魚塩焼き生あゆ】

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由良川の豊かな自然が育んだ天然鮎

京都府由良川産「網獲り天然鮎」伝統の技が生み出す自然の恵み

京都府北部を流れる一級河川・由良川。この清らかな水域で育まれた天然鮎を、伝統的な網漁で丁寧に水揚げしました。
網漁は、長年培われた職人の技と経験によって行われ、鮎を効率よく、かつ鮮度を保った状態で捕獲する漁法です。

水揚げ後は、すぐに水槽で一日かけて泥抜きを行うことで、鮎本来の爽やかな香りと上品な風味を際立たせます。
清流由来の香り高い味わいと、ほどよく引き締まった身の食感が特徴で、川魚ならではの繊細な旨味を存分にお楽しみいただけます。

調理方法も多彩で、定番の塩焼きをはじめ、炊き込みご飯の「鮎飯」や、じっくりと炊き上げた「有馬煮」、衣をまとわせて香ばしく揚げる「天ぷら」など、さまざまなアレンジが可能です。
特に塩焼きでは、皮の香ばしさとふっくらとした身の甘みが際立ち、鮎本来の味を堪能できます。

伝統漁法で獲れた「京都府由良川産網獲り天然鮎」。その豊かな風味と確かな品質を、ぜひご家庭でご賞味ください。

※入り数は鮎の大きさによってかわります。
※画像はイメージです。
※品質保持のため、北海道、沖縄、東北、九州、離島へは発送できません。

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提供元：由良川漁業協同組合

提供元	由良川漁業協同組合
配送	冷蔵
配送注記	6月上旬〜9月下旬に順次発送いたします。※ご不在日がある場合は備考欄にご記入ください。※品質保持のため、北海道、沖縄、離島へは発送できません。
内容量	・綾部市由良川産網獲り天然鮎：1kg（15匹〜22匹） ※鮎の数は目安です。天然鮎のため、漁獲時期などにより大きさが異なり入数が前後する場合がございますので予めご了承ください。 ▼原材料▼ 天然鮎（京都府産）
賞味期限	発送日から2日

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あやべし綾部市

綾部市は京都府のほぼ中央に位置し、京阪神と日本海側をつなぐ交通の要衝。由良川の清流と美しい田園風景や魅力あふれる里山に恵まれ、多様な産業が集積するものづくりのまちとして快適性と利便性を併せ持つ田園都市です。清らかな水と自然豊かな風土から四季折々に自慢の特産品が生産され、お米やお茶・丹波栗をはじめ、みず菜や万願寺甘とうなどの京野菜、清流「由良川」で育つた鮎や丹波の猪肉も絶品です。

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