後世に残したい伝統的な食文化として、
文化庁に「100年フード」にも認定された、
大月町の郷土料理、”鰤ヘラ寿司”。
同じく鰤を特製の甘辛タレに絡めた、
珍しい“鰤ユッケ”とのセット。
他ではなかなか手に入らない逸品です。
伝統の郷土料理として文化庁に認められた「100年フード」
郷土料理として大月町で伝統的に食べられてきた鰤ヘラ寿司は、
令和4年3月3日、文化庁に「100年フード」として認定されました。
「地域で世代を超えて受け継がれてきた食文化を後世に残し、
100年続く食文化として継承しよう」という趣旨の取り組みです。
日本の大切な食文化を、
大事にしたい人に食べていただいて、
応援していただければ幸いです。
鰤ヘラ寿司は鰤の脂のうまみのとろけるお寿司
ほどよく脂がのった極上の鰤を厳選し、
素材本来の旨味を大切にして作られた逸品 「鰤ヘラ寿司」。
鰤の脂の甘味と程よい酢の酸味、ゴマの風味が堪りません。
分厚いその身はやわらかく、
口に入れると、鰤の旨味がいっぱいに広がります。
今でもお祝いやお祭り事には欠かす事のできない、
極めて贅沢な「鰤ヘラ寿司」。
ぜひ一度味わってみてください。
副菜やお酒のおつまみにぴったりの鰤ユッケ
しょうゆをベースに甘辛く作ったタレが絡んだ鰤ユッケは、
副菜やお酒のおつまみにぴったり！
程よく弾力のある食感と甘辛の味に、
お酒もご飯も進みます。
そのままでも肴として優秀な鰤ユッケ。
暖かいごはんの上に鰤ユッケを並べ、
卵の黄身を真ん中にのせ、
ねぎとごまを振りかければ、
鰤の旨味と特製のタレと卵黄が口の中で合わさって、
ごはんがよく進む、
簡単贅沢な鰤ユッケ丼のできあがり！
主食にもできる万能な一品です。
”ヘラ”の形が独特な大月町に伝わる郷土料理
「鰤ヘラ寿司」は高知県大月町に古くから伝わる郷土料理です。
大月町では、昭和40年代前半頃まで、鰤の豊漁でにぎわい、
毎日のように鰤が食べられてきました。
そのころ生まれたこのお寿司は、
漁師達の間で日常的に使われてきた馴染みある道具から、
ヘラ寿司と名づけられ、
今日まで伝統的に親しまれてきました。
黒い木目が高級感のある化粧箱でお届け！
贈り物にも喜ばれます。
お届けする内容は、
【ブリへら寿司4貫(1～2人前) ×1パック、鰤ユッケ100ｇ×1パック】×2箱
※約3〜4人前
お送りする際には、黒に木目を組み合わせた、
見た目にも高級感のある箱でお届けします。
大月町の自然や風土が育んできた、
素材を活かした伝統の味わいを、
ぜひご家族やご友人と共にお楽しみください。
ご自宅用へはもちろんですが、
特別な日のお祝いや贈り物にもピッタリです。
是非、大月町の誇る美食をご堪能ください。
【原材料】
鰤ヘラ寿司：米（高知県産）、ブリ（宿毛湾産）、醸造酢、酒、砂糖、食塩、ユズ果汁、みりん、生姜、ごま / 調味料（アミノ酸等）
鰤ユッケ：ブリ（宿毛湾産）、しょうゆ（大豆・小麦を含む）、砂糖、コチュジャン（大豆、小麦を含む）、ごま油、ごま
【アレルギー】ごま、大豆、小麦
※本品の製造工場では、卵、エビ、カニ、さけ(鮭)、さば、あわび、いくら、牛肉、豚肉、鶏肉、ゼラチン、りんごを含む品を製造しております。
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| 配送 | 冷凍 |
|---|---|
| 配送注記 | クール便(冷凍) 【配達日指定可能】 ※配達指定日をご希望の方は、ご入金から2週間以降でご希望のお届け日を記載ください。 |
| 内容量 | 鰤ヘラ寿司と鰤ユッケのセット （鰤ヘラ寿司4貫×1Ｐ、鰤ユッケ100ｇ×1Ｐ 入り）×2箱 |
| 賞味期限 | 【賞味期限・保存方法】 賞味期限：・鰤へら寿司 冷凍保存で1か月 ・鰤ユッケ 冷凍保存で3か月 ※解凍後はなるべくお早目にお召し上がりください。 保存方法：冷凍（-18℃以下） |
| 返礼品注記 | ■■■■■■必ずお読みください■■■■■■ ※画像はイメージです。 ※お受け取り後すぐに中身をご確認いただき、万が一返礼品に問題がある場合は、お受取日より2日以内に画像を添付していただき、大月町役場産業振興課(TEL0880-73-1115)までご連絡をお願いいたします。 ※長期不在等により配送業者の再配達可能期間内にお受け取りになれなかった場合、返礼品を再送することはできません、発送期間内に3日以上不在の予定がある場合は必ず備考に記載してください。 ※転居をされた場合は必ずご連絡ください。連絡のないまま元々の住所宛てに発送した返礼品を別住所に配達する場合、受取人様に着払いでご負担いただくことになります。 (贈答用も同様)また、再送などの補償は出来ません。ご了承ください。 ※思っていた味ではないなど、寄付者様の味覚による理由についての再発送は行っておりません。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 【検索ワード】 鰤 ぶり ブリ ユッケ ゆっけ 寿司 押し寿司 伝統 100年フード お土産 ギフト 贈り物 贈答 御礼 お返し お歳暮 プレゼント お寿司 郷土料理 食文化 和食 高知県 大月町 へら ヘラ 魚 刺身 さしみ |
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おおつきちょう大月町
大月町は、高知の西南端に位置する人口約5,000人の小さな町です。
町内では農林水産業が盛んで、近年では町の魚に認定された「マグロ」の養殖も盛んに行われています。また、ダイバーに人気の「柏島」をはじめ、豊かな自然を生かした観光地がたくさんあります。
サンゴとたくさんの魚が生息するきれいな海に、鮮やかな緑が美しい山々。田舎ならではのあったかい人々。豊かな自然と共に暮らしています。
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