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京丹波の丹波くり。熟成させない、期間限定のとれとれの風味が人気上昇中。
収穫してすぐの「とれたて丹波くり」が人気上昇中です。栗専用冷蔵庫で熟成した「熟成栗」は、氷温下で熟成することにより栗に含まれるデンプン質が糖に変わるため、より甘く、風味も濃く仕上がりますが、「とれたて栗」は力強いデンプンの食感、ミネラル感、フランス語でいう「テロワール」(直訳なら土。意訳なら風土）そのもの鮮烈な風味が優れます。渋皮煮など甘さを後で付ける場合から始まって、栗ご飯などでにお使いの場合でも、とれとれ栗を指定されるお客様が増え、ただいま人気上昇中です。
熟成栗と違い、今の収穫ピーク時だけしか味わえない、収穫したてのフレッシュさと風味。熟成期間がないので、すぐにお届けできるというのも魅力です。おすすめは、半分はとれとれ栗として食し、残り半分は、家庭用冷蔵庫のチルド室で２週間程度保管して、ご家庭での熟成をお楽しみいただく「欲張りプラン」です。
※画像はイメージです。
お申込期間：2025年8月1日～10月10日
※ただし、予定数量に達し次第、受付終了とさせていただきます。
事業者：農業法人丹波農園株式会社
| 提供元 | 丹波農園(株) |
|---|---|
| 配送 | 冷蔵 |
| 配送注記 | 10月上旬から準備でき次第、受付順に順次発送予定。（お届け日の指定はお受けできません。予めご了承ください。） ※1日あたりの出荷量に限りがございますので、受付状況により10月中旬以降の発送となる場合があります。予めご了承ください。 ※北海道・沖縄・その他離島は配送不可 |
| 内容量 | ・丹波くり（とれたて） 4Ｌ 1kg |
| 賞味期限 | 賞味期限：商品お届け後要冷蔵で3日。 ※生ものですのでお早めにお召し上がりください。 |
| 返礼品注記 | ※北海道・沖縄・その他離島は配送不可 |
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きょうたんばちょう京丹波町
京丹波町は京都府の中央部、丹波高原の由良川上流部に位置し、丹波高原の気候、風土を活かして質の高い農林産物が生産され、京都府内有数の酪農地帯であるなど、「京都の食の台所」です。
四季折々にその姿を美しく変える「琴滝」、丹波高原の雄峰「長老ヶ岳」などの景勝地があり、特に紅葉シーズンには多くの観光客でにぎわいます。
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