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[№5795-0167]北海道幌加内産石臼挽きそば粉キタワセ 20kg 国産そば蕎麦ソバ蕎麦粉打ち粉家庭用そば打ち手打ちそば作り麺送料無料グルテンフリーガレットこだま製粉幌加内町

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寄付金額

85,000円

在庫あり

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ソバの実から生まれる香ばしく豊かな風味
そば粉「キタワセ」を北海道幌加内町からお届けします！

＜キタワセの特徴＞
北海道内で幅広く栽培されている品種「キタワセ」。
その最大の特徴は、そばの香りが強く、豊かな風味を持つことです。
そば粉選びにこだわる職人からも人気が高く
そば打ちのしやすさと美味しさを兼ね備えています。

＜石臼挽き製法＞
こだま製粉のそば粉「キタワセ」は、石臼でゆっくりと丁寧に
製粉されています。
そば粉は熱に弱く、製粉時の熱や摩擦で風味を落とすとされています。
石臼でゆっくりと時間をかけて挽くことでダメージを軽減し原料本来の味や風味を残したそば粉が作れます。
そばの香りや甘みを損なわず仕上がることで、
ふわっと広がるそば特有の香ばしさを感じられ、
そばを打った時には芳醇な風味が際立ちます。

＜そば打ち・料理にもピッタリ！＞
北海道の冷涼な気候と昼夜の寒暖差が、そばの実をしっかりと成熟させ、
旨味を凝縮させます。そのため、キタワセは適度な粘りを持ち、
そば打ちがしやすいのも魅力。十割そばでもつながりやすく
初心者からプロまで扱いやすいそば粉です。
キタワセのそば粉は二八そばやそばがき、ガレットなどの料理にも相性抜群！
そば湯も格別で、最後の一滴までその香りと味わいを堪能できます。

家庭でも本格的なそばを楽しみたい方、プロのそば職人にもおすすめです。
北海道幌加内産「キタワセ」の奥深い味わいを堪能してみてください。

※画像はイメージです。

容量	1kg×20袋
アレルギー品目	そば
事業者	こだま製粉
返礼品ID	4631267

申込条件	何度も申し込み可
配送	常温冷蔵冷凍別送不可

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ほろかないちょう幌加内町

　幌加内町（ほろかないちょう）は、北海道の中心より北西に位置する人口約1,400人の小さな町ですが、日本一が３つ（そばの作付面積・生産量が日本一、湛水面積が人造湖では日本一の朱鞠内湖（シュマリナイコ）、日本一の最寒記録｢－41.2度｣）ある町として知られています。
　春は、山野草（カタク、エゾエンゴサク、キンポウゲなど）が咲き乱れ、水芭蕉の群生地が見どころです。山菜（行者ニンニク、ウド、タラノメ、タケノコなど）狩りが始まる季節です。
　夏は、30℃を超える日もありますが、冷涼で夜は過ごしやすい北海道らしい気候です。７月下旬から８月中旬頃には、地平線一面にそばの白い花が広がります。
　秋は、山の恵みが豊かでキノコ狩りやブドウ狩りが楽しめます。朱鞠内湖周辺の紅葉も見どころです。
　冬は、北海道随一の豪雪地帯で３メートルを超える積雪がある年もあり、一面パウダースノーが広がり、あなただけのシュプールを描ける隠れ家的ほろたちスキー場があります。朱鞠内湖では、例年１月１０日から４月上旬頃まで湖上でワカサギ釣りが楽しめます。
夏冬の寒暖の差が70℃を超える町で、四季折々の自然とみどりが豊かな幌加内町です！

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