京都府最北端の町、海の京都・京丹後市丹後町の1番高い山「いちがお山」の麓の村、乗原（のんばら）地区で、大正時代から伝統製法を守り手作りされたこんにゃくセットです。
色、形とも大正、昭和時代の懐かしい風合いを大切にしており、プリッとした食感、硬めなのが特徴の蒟蒻です。
基本的に地場産の蒟蒻芋を使い、すべての工程が手作業で行われており、昔ながらの窯で炊き上げているため、気泡が多く、味が馴染みやすく、料理にも使いやすいコンニャクです。
ぜひこの機会に、本物のこんにゃくの味・香り・旨味をお楽しみください。
【地場産品類型】3
【類型該当理由】区域内の事業所において、製造の全工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの（全て3号該当）
| 提供元 | ◆丹後地域地場産業振興センター |
|---|---|
| 配送 | 常温 |
| 配送注記 | 随時発送 |
| 内容量 | 手作り一味 1ケ 手作りこんにゃく6点（下記内訳） ・平こんにゃく2枚（黒1枚 茶1枚） ・糸こんにゃく1枚 ・玉こんにゃく3ケ（生芋・バジル入・一味入 各1ケずつ） |
| 賞味期限 | 【賞味期限】こんにゃく：製造から60日 一味：製造から1年 【保存方法】直射日光を避け、常温で保存してください。 （夏季は要冷蔵（10℃以下）） |
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きょうたんごし京丹後市
京丹後市は日本列島のほぼ中央、京都府北部の日本海に面する位置にあり、「ユネスコ世界認定」を受けている「山陰海岸ジオパーク」の美しい海岸線を有する美しいまちです。また、伝統的な絹織物である「丹後ちりめん」発祥の地でもあり、絹織物の生産量は日本一を誇ります。
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