かつお節の製造は、数百年を超える長い年月の中、知恵と工夫を重ねながら、製法が現在に受け継がれております。
切って、煮て、燻して、天日で乾かしたり、手間と時間をかけて作られるかつお節。
丸俊の商品は、かつお節生産量日本一、南国の地「鹿児島県枕崎」で心を込めて作っております。
素材や製法にこだわり、「旨さ」や「香り」、「食べた時の至福感」を感じられる商品をピックアップしてみました。
食卓に「食べる幸せ」や「笑顔」、「リッチなひととき」など、色んなシーンで
豊かな時間を過ごせるお手伝いができれば嬉しく思います。
【本枯血合抜削り＜燻し金＞】
本枯節の血合を抜いた削り節で、風味・味ともに上品で澄んだダシがとれます。
【本枯削り＜燻し銀＞】
旨味が凝縮した香り高い、本格的でコクのあるダシがとれます。
【本枯厚削り】
じっくり煮出す為、芳醇で旨味の強い濃厚なダシ専用削り節。煮物・おでん・鍋物等に。
【本枯細削り】
昔ながらのカンナで削った形状の削り節。ダシ・トッピングなど、幅広い料理に。
【本枯糸削り（血合抜き）】
血合いを抜いた、糸状の削り節。上品な見た目・味わいでお料理のトッピングに。
【地場産品基準】
区域内の工場で製造・加工されたかつお節と、県外で製造されたゴールドパックをセットとし、地場産品の割合が7割以上超えるものである（告示第5条第6号に該当）
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| 提供元 | 株式会社丸俊 |
|---|---|
| 配送 | 常温 |
| 配送注記 | 【申込期日】 通年申込を受け付けております。 【発送期日】 決済から30日以内で発送予定 |
| 内容量 | かつお本枯血合抜削り＜燻し金＞ 40g×1袋 かつお本枯削り＜燻し銀＞ 40g×1袋 本枯燻し削り本かつお厚削り 35g×1袋 本枯燻し削り本かつお細削り 35g×1袋 本枯燻し削り本かつお糸削り（血合抜き） 25g×1袋 【保存方法】 常温 【原材料名】 かつおのかれぶし（鹿児島県枕崎製造） 【該当するアレルギー特定原材料等】 特定原材料7品目および特定原材料に準ずる21品目は使用していません。 【原材料産地】 鹿児島県 【製造・加工地】 鹿児島市 |
| 賞味期限 | 製造日より365日 |
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かごしまし鹿児島市
桜島や錦江湾など、豊かな自然に恵まれた鹿児島市（かごしまし）は、黒毛和牛、黒豚、魚介、お茶など、豊かな食材にあふれています。
産地ならではの味である焼酎やさつま揚げなど美味しい“食”の宝庫です。
伝統の技を受け継ぎ、高い技術で生み出された薩摩切子、薩摩焼など、匠の技が光る“逸品”があります。
また、南の交流拠点都市として各種都市機能が集積しており、これらを活かした企業立地に取り組んでいます。
豊かな自然に恵まれた鹿児島市は黒毛和牛、黒豚、魚介、お茶などイチオシ食材が多数！高い技術で生み出された美術工芸品も必見です！
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