【定期便3回】綾部市特産品「上林セット」

綾部市上林の定期便（上林鶏・季節の野菜詰め合わせ・米（数量限定）・とち餅・ご飯のお供セット）全5種を3回に分けてお届け！

【上林鶏】
綾部市の東部にある上林地区は、山の谷間に上林川が流れ、夏には上質な鮎が捕れることでも有名です。
きれいな山水、空気の中で地飼いされた上質の鶏が「上林鶏」です。
メインのもも肉は皮面を炙り香ばしさをまとわせスライスし、柔らかな肉の食感をお楽しみいただけます。
ブツ切りにしたモモ肉は弾力のある食感と噛むほどの味わえる旨味を堪能できます。
むね肉は、茹でてサラダに入れていただくのもチキンカツにもおすすめです。良質のタンバク質で健康維持にもおすすめです。

【季節の野菜】※発送時期：６月〜１２月
上林地区で採れた新鮮な季節の野菜をお届けします。
●発送時期と野菜
６〜８月：夏野菜（トマト、ミニトマト、きゅうり、なす、えんどう、万願寺甘とうがらし、玉ねぎ、にんにく、じゃがいもなど）
９〜１１月：秋野菜（トマト、きゅうり、なす、万願寺甘とうがらし、じゃがいも、かぼちゃ、さつまいも、里芋など）
１２月：冬野菜（秋じゃがいも、里芋、さつまいも、ほうれん草、春菊、キャベツ、水菜、ブロッコリー、白菜、大根、人参、ねぎなど）
※皆さまに安全・安心な野菜をお召し上がりいただくため、出来るだけ農薬を使用していないものを取り扱っております。
出荷時に検品をしておりますが、稀に虫等が付着している場合もございますので、よく洗ってからお召し上がりいただきますようお願いいたします。

【米】
水梨米
綾部の谷深い上林地区の端っこ、水源の里水梨でとれたお米「キヌヒカリ」です。
香りよくやわらかな甘味。令和４年度「京のプレミアム米コンテスト」で金賞をいただきました。
※数量限定でお届けします。
※コシヒカリのご用意もございます。ご希望の方は、備考欄に「コシヒカリ希望」と記入をお願い致します。

【とち餅】※発送時期：１０月〜４月
シャガ・ミツマタの群生地で有名な、水源の里「老富」に昔から伝わる手法で加工した、とちの実の苦味がおいしいお餅です。
ひとつひとつ手作業で丸められたお餅は手づくりのぬくもりを感じます。
街のお餅屋さんがつく白餅とは別に、栃の実を使った栃餅を特産品にしている地域が、綾部市にあります。
奥上林の老富では、きれいな水と山の恵み、里の幸を使い、住民たちが心を合わせて、おいしい餅を作り続けています。
ほんのりとした苦み、濃い風味がする栃餅。そのまま焼いてもおいしいが、甘いぜんざいに入れると絶品だとして人気が高い。
市内の古屋と老富で作っていて、地域活性化グループ「水源の里老富」は、その一つ。2007年に組織され、地域の特産品づくりに励んできた。

【ご飯のお供セット】
栽培期間中農薬不使用の綾部緑茶のセットです。
○あやべ緑茶塩
綾部産の希少な栽培期間中農薬不使用の緑茶と京都琴引の塩だけで作った緑茶塩。
＜おすすめのお召し上がり方＞
セットのふりかけと緑茶塩をご飯にかけて、あやべ緑茶を注げば、手軽に上品な料亭の味以上の無添加茶漬けの出来上がり。
昆布茶のようにお湯のみに少し入れてお湯を注いで頂くと塩気とお茶の香りでほっこりした味わいに。
天ぷらにつけたり、バニラアイスにふりかけるのもおすすめ！
○あやべ緑茶ふりかけ
綾部産の希少な栽培期間中農薬不使用の緑茶まるごとと京都琴引の塩、有機栽培のごまだけでシンプルに作ったふりかけです。
＜おすすめのお召し上がり方＞
シンプルに炊きたてご飯にふりかけて、また生野菜やボイル野菜にふりかけて、オイルをかけるとドレッシングとしても味わい深いです。

■賞味期限等
上林鶏：冷凍で一ヶ月（※解凍後は要冷蔵で2日以内にお召し上がり下さい。）
野菜：7日（野菜の劣化や栄養価の低下を防ぐため、到着後は冷蔵庫で保存してください。）
とち餅：発送日より3日以上のものをお届けします。
米：お届けより1ヶ月を目安にしてお召し上がりください。
ご飯のお供セット：3カ月


＜注意事項＞
※こちらのお礼の品は定期便です。お品物毎に分けて発送させていただきますのでご注意ください。
※米とご飯のお供セットは同梱でお届けします。
※配送日や配送開始月を指定できないお品物です。配送希望日や配送開始月のご希望を備考欄にご記載いただいた場合でもご希望に添えない場合がございます。
※寄附者様のご都合によりお礼の品を配送業者（佐川急便）の保管期限内にお受け取りいただけない場合、お礼の品の再配や交換等はお受け出来ません。
※内容量をご確認の上、お申込ください。
※画像はイメージです。