天然鮎一夜干し 10パック（30匹）【由良川漁協あゆ鮎アユ魚魚介川魚海鮮一夜干し鮎の一夜干し干物天然熟成綾部京都】

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天然鮎の一夜干し〜自然の恵みと伝統の技が生む極上の味わい〜

京都府北部を流れる清流・由良川。
この美しい一級河川で育まれた天然鮎のみを厳選し、職人の手によって丁寧に仕上げた逸品が「天然鮎の一夜干し」です。

通常の干物とは異なり、水分を適度に残した状態でじっくりと熟成させることで、ふっくらとした食感と凝縮された旨味を実現。
さらに、紫外線の影響を避ける独自の製法により、脂の酸化を抑え、鮎本来の風味をそのままにお楽しみいただけます。

日陰干しの技術によって製品のばらつきをなくし、均一な品質を確保。
これにより、生魚に近いみずみずしい食感を保ちながらも、独特の旨味が引き出された、上品な味わいが特徴です。

焼き上げれば、外は香ばしく、中はしっとりとした絶妙な仕上がりに。
シンプルながら奥深い味わいは、食卓を彩る一品としてはもちろん、贈答品にも最適です。

由良川の清流が育んだ天然鮎と、伝統の技が織りなす「天然鮎の一夜干し」。ぜひ、その贅沢な味わいをご堪能ください。
※鮎の大きさにより入数が前後する場合がございます。予めご了承ください。

保存方法：5℃以下で保存してください。開封後は、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。

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提供元：由良川漁業協同組合

提供元	由良川漁業協同組合
配送	冷蔵
配送注記	入金確認後、1ヶ月以内に発送
内容量	・天然鮎一夜干し：10パック（30匹） ※鮎の数は目安です。天然鮎のため、漁獲時期などにより大きさが異なり入数が前後する場合がございますので予めご了承ください。 ▼原材料▼ 天然鮎（京都府産）、塩
賞味期限	製造から20日

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天然鮎一夜干し 10パック（30匹）【由良川漁協あゆ鮎アユ魚魚介川魚海鮮一夜干し鮎の一夜干し干物天然熟成綾部京都】

あやべし綾部市

綾部市は京都府のほぼ中央に位置し、京阪神と日本海側をつなぐ交通の要衝。由良川の清流と美しい田園風景や魅力あふれる里山に恵まれ、多様な産業が集積するものづくりのまちとして快適性と利便性を併せ持つ田園都市です。清らかな水と自然豊かな風土から四季折々に自慢の特産品が生産され、お米やお茶・丹波栗をはじめ、みず菜や万願寺甘とうなどの京野菜、清流「由良川」で育つた鮎や丹波の猪肉も絶品です。

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