能登牡蠣白味噌鍋【5-6人前・お米付】／能登かき1kg・白味噌スープ1L・お米300g(2合) ※着日指定不可 ※2024年1月中旬〜4月下旬頃に順次発送予定 ※北海道・沖縄・離島への配送不可

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寒冷地のため鍋が盛んな能登の地で、地元の名産品である濃厚な味が特徴の能登かきに合うスープを作りたいと現3代目店主・池田哲三氏が試行錯誤を重ねた結果、修業を重ねた関西時代によく使用していた白味噌をベースとするスープを考案。
牡蠣鍋といえば土手鍋が一般的であるが、肉厚で濃厚な甘みが特徴の能登かきを最大限生かす上品な甘さの白味噌スープは心も体も温まる優しい味。
風味付けと隠し味にイカを原料とする能登の魚醤「いしり」も使用。
能登だからこそ提供できる味に拘った能登牡蠣白味噌鍋をお召し上がりください。
最後まで飽きのこないお鍋とお客様から評判の一品です。
〆にはとろみのあるスープによく絡むうどんがオススメです。

「池亀で食べるお米がおいしい。お米も販売してほしい。」お客様からのご要望を受け、セット販売にて商品化いたしました。ホタルが住む川のきれいな水を利用して作られる七尾市吉田産の【能登コシヒカリ】は契約農家の単一米。
収穫後は冷蔵保管するため、1年中鮮度が高いのも特徴。

【原材料名】
白味噌スープ：
白味噌スープ(白味噌(国内製造)、米、大豆、米味噌(国内製造)、魚醤油(いか)、日本酒、食塩、水飴、米こうじ、醸造調味料、鰹削節、昆布(一部に大豆、イカ含む))/酒精、保存料(ソルビン酸)、調味料(アミノ酸)、ビタミンB2

アレルギー表示：一部に大豆、いかを含んでおります。

白米：能登コシヒカリ（七尾産）

【保存方法】
冷蔵

【申込期間】
〜2024年4月15日

【製造者】
池亀
七尾市田鶴浜町ハ部23番地

提供元	池亀
配送	冷蔵
配送注記	2024年1月中旬〜4月下旬頃
内容量	能登かき（むき身）1kg 白味噌スープ　1L 能登コシヒカリ　300g(2合)
賞味期限	能登かき（むき身）：冷蔵5日間白味噌スープ：冷蔵1週間能登コシヒカリ：6か月 ※能登コシヒカリは真空パックのため、精米時から6か月程度はおいしく召し上がれます。
返礼品注記	※北海道・沖縄・離島への配送不可・商品到着後は冷蔵庫での保管をお願いいたします。・能登かきは生ものですので、お早めにお召しあがり下さい。・また加熱用ですので、十分に火を通してお召しあがり下さい。

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能登牡蠣白味噌鍋【5-6人前・お米付】／能登かき1kg・白味噌スープ1L・お米300g(2合) ※着日指定不可 ※2024年1月中旬〜4月下旬頃に順次発送予定 ※北海道・沖縄・離島への配送不可

ななおし七尾市

七尾市（ななおし）は、石川県の北部、日本海に突き出た能登半島のほぼ中央に位置する人口約5万人（令和2年国勢調査）の市です。
七尾は、日本海を臨む天然の良港として古代から栄え、能登の政治・経済・文化の中心地として発展してきました。
七尾の名前は、山岳城「七尾城」が築かれていた標高約300mの城山（じょうやま）の尾根（松尾、武尾、梅尾、鶴尾（菊尾）、亀尾、滝尾、虎尾）が由来とされています。この七尾城跡本丸からの景色は、市街地、七尾湾、能登島、奥には能登半島の山並みが重なり合う、美しい自然景観を見渡すことができます。
2011年、七尾市を含む「能登の里山里海」が「世界農業遺産」に、2016年、青柏祭の曳山行事「でか山」が「ユネスコ無形文化文遺産」に登録されました。
七尾市は、豊かな自然と歴史、文化、風土、そしてそこに住む人々の人情に彩られた地域です。

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