自社牧場の堆肥を使い、栄養豊かな土づくりを行ったあと、秋に種を定植していきます。
日本海のミネラルたっぷりの風にさらされながら、厳しい冬を乗り切ります。
春になるとすくすくと成長していき、にんにくが本来持っている生命力にまかせ、低農薬で育てていきます。収穫したにんにくを温度と湿度を管理しながら、低温で40日間熟成することでプルーンのようにフルーティーで甘酸っぱくて美味しい黒にんにくができます。
皮をむき、1日1〜2片を目安にお召し上がりください。
加工業者：日本海牧場
【地場産品類型】3
【類型該当理由】区域内の事業所において、製造の全工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
| 提供元 | ◆農事組合法人 日本海牧場 |
|---|---|
| 配送 | 常温 |
| 配送注記 | 準備が出来次第、順次発送 |
| 内容量 | 黒にんにく 1袋200ｇ |
| 賞味期限 | 【保存方法】常温 【消費期限】出荷後10カ月 |
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きょうたんごし京丹後市
京丹後市は日本列島のほぼ中央、京都府北部の日本海に面する位置にあり、「ユネスコ世界認定」を受けている「山陰海岸ジオパーク」の美しい海岸線を有する美しいまちです。また、伝統的な絹織物である「丹後ちりめん」発祥の地でもあり、絹織物の生産量は日本一を誇ります。
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