長崎県松浦市は、全国でも有数の「トラフグ」の生産地。
とらふぐのブロックを、丁寧に炙り旨味を閉じ込めました。
とらふぐが高価になるのには理由があります。
大きくするまでに多くの手間がかかるお魚。
処理をするにも資格が必要となり、薄造りの技術料もかかってしまう。
そこで、その美味しさもっと身近に召し上がっていただけるように、コストを抑えたお品を作りました。
出荷サイズに満たないトラフグの身の部分をお客様ご自身でカットして頂く事で身近にお召し上がりいただければと思います。
付属のポン酢・もみじおろしに、お好みでネギなどの薬味でお召し上がりください。
とらふぐちり鍋・唐揚げ用は450gのたっぷり量。
「鍋」でも「唐揚げ」でも美味しく召し上がれます。
※画像はイメージです。
【原材料】
●自家養殖とらふぐ(長崎県産)
●ぽん酢：しょうゆ・橙果汁・醸造酢・米発酵調味料・食塩・砂糖・昆布エキス・かつおエキス・甘味料(ステビア・カンゾウ)・ビタミンB1
※一部に大豆・小麦を含む
●もみじおろし：だいこん・とうがらし・酒精・酸味料・ベニコウジ色素
【配送時期】
平日(月〜木)か週末(金〜日)をお選びいただき時間指定にてお届け可能。
※備考欄またはメッセージ欄等にご記載下さい。
【地場産品類型】
3
【類型該当理由】
松浦の自然豊かな海で育てられた養殖「とらふぐ」を使用しており市内HACCP認定工場で製造・加工を行ったもの
| 提供元 | まつうらよかとこサポート(有限会社保栄水産) |
|---|---|
| 配送 | 冷凍 |
| 配送注記 | ご寄付確認後おおむね3週間程度でお送りしております。(年末年始を除く) |
| 内容量 | ●高級とらふぐ炙りブロック：約100g(サイズにより1〜2本) ●ぶつ切り：身とアラ合わせて450g ●特製ポン酢：150ml ●もみじおろし：15g |
| 賞味期限 | 製造日より180日 |
| 返礼品注記 | 訳ありの理由：「炙りてっさ」のとらふぐは出荷規格に満たなかったとらふぐを加工しています。 大きさは小ぶりですがとらふぐの美味しさは変わりません。 切り方レシピを同梱します。 |
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まつうらし松浦市
長崎県松浦市（まつうらし）は、歴史と浪漫溢れる、海と山に囲まれた自然豊かなまちです。
中世には海の民の集団「松浦党」が登場し、源平合戦や蒙古襲来において活躍しました。蒙古襲来の歴史を語る水中文化遺産「鷹島神崎遺跡」は、海底遺跡としては、国内初となる国史跡に指定されています。
海を囲んで３つのまちから成る松浦市は、日本有数の漁獲量を誇るアジ・サバのほかにマグロやトラフグ、車エビなどの養殖業も盛んです。
山あいではその斜面の日あたりを利用して野菜、果物、お茶、お米といった農産物も豊富です。
また、養鶏、養豚、養卵、和牛の繁殖、酪農も行われている小さなまちで、海の幸、山の幸が何でもそろうまさに「食のコンパクトシティ」です。
潮がすうっと満ちていくようにこころとからだが満たされる あたたかな出会いがあるまち。
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