山芋(長芋) 2kg 西粟倉特産【数量限定】 c-FI-A02A

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美しい森林に囲まれた、栽培に適した良質な火山灰の土地（黒ボク土）を活かし、山芋（長芋）の栽培をしています。

上山さんの山芋は、4月初め頃から植え付けを行い、11月頃までゆっくり手塩にかけて育てています。

山芋づくりに大切なのは土づくり。水はけがよくふかふかした土が、大きく太い山芋を育てます。
また、朝晩の寒暖差の大きい気候により、甘味をしっかり蓄えます。

山芋の出来は掘るその日まで分かりませんが、何年作ってもこの瞬間が楽しく、山芋づくりが止められないと上山さんは言います。

今年も自信を持って美味しい山芋ができたので、数に限りはありますが、皆様にご賞味いただけると幸いです。

水分が多く、さらっとした長芋。すりおろすのはもちろん、刻んで生のまま食べるのもおすすめです。

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提供元	うえやま農園
配送	常温
内容量	山芋（長芋）　約2kg(2〜3本) 冷暗所で約1ヵ月程度保存可能です。カットした場合は冷蔵庫にいれてお早めにお召し上がりください。
賞味期限	冷暗所で約1ヵ月程度保存可能です。

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にしあわくらそん西粟倉村

西粟倉村は、岡山県北東部、中国山地の南斜面に開かれた谷あいの山里で、村の93%が森林という”木のむら”です。
2008年に「百年の森林構想」を掲げ、50年前に先人が子や孫のために植えた木をあと50年守り育て、100年の森林を村ぐるみで作っていくことを決めました。

林業の六次化から始まった挑戦ですが、森林再生へのチャレンジは地域全体に広がりつつあり、移住や起業が活性化し、今では30社以上のベンチャー企業が生まれています。

数に限りはありますが、美しい100年の森林に囲まれた「上質な田舎」を作る過程で生まれる、「自然の恵み」や丁寧な手仕事がつくる「暮らしの恵み」を、村を応援してくださる大切な人たちと分かち合えれば幸いです。

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