〇親鶏には、フランス系譜の赤鶏を雛から大切に育てています。この赤鶏から産まれた卵が「みつせ鶏」となります。
〇飼育期間は一般的な若鶏よりも長い『約80日間』です。この飼育期間が「みつせ鶏」の歯ごたえと柔らかさのバランスを生み出します。
〇産地は北部九州のおもに山間部が中心です。清涼に水と空気に恵まれた鶏舎で育てられます。平飼いで一平方メートルあたり約12羽と、ゆったりした理想的な飼育環境です。
〇飼料には、『生米糠』『大麦』『飼料米』など穀物主体の飼料を使用し、手間をかけて毎日配合しています。高い風味の決め手となる飼料は『自然に近い飼料』を飼料設計の基本に、3年の試行錯誤の末、創られました。
【地場産品に該当する理由】
佐賀県 認定地域資源:みつせどり (告示第5条第8号ハ)
提供元 | ヨコオフーズ 吉野ヶ里事務所 |
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配送 | 冷凍 |
配送注記 | 1〜2ヶ月前後掛かる事があります |
内容量 | ・正肉モモ 700g×2 |
賞味期限 | 到着から冷凍で90日間 |
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かみみねちょう上峰町
佐賀県東部にある小さな小さな町・上峰。近代化が進み、どの地方も同じような風景が広がっている現在でも、今なお日本の原風景をそのままに残しています。武将・源為朝を育んだ鎮西山から湧き出る清らかな水は、町全体へと駆け巡り豊かな土壌を作り上げます。
清らかな水に恵まれた肥沃な大地で育った作物や家畜は、もちろんどれも最高級。特に、町の南部で肥育を行っている黒毛和牛の最高級銘柄”佐賀牛”は、全日本牛枝肉コンクールにて名誉賞(農林水産大臣賞)を受賞するほどの逸品。口に入れた瞬間のとろけるような肉質は最高級A5ランクならではの食感です。
上峰町では、みなさまからいただいた寄附金を積み立てる「上峰町ふるさと応援寄附基金」を設け、6つの使い道の中から寄附者さまが指定された取り組みに沿って、有効に活用させていただきます。
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