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魚由来の粉末ゼラチン「フィッシュゼラチン」
味やにおいが極めて少ない、口溶けの良いゼラチンです。
低温で溶解するので、加熱による風味の劣化が気になる素材に適しています。通常のゼラチンに比べ口溶けが良いことが特徴。生鮮素材を活かすメニュー作りや口溶けにこだわるゼリー作りにおすすめです。
粉末状のゼラチンで、ゼラチンの4倍量の冷水を加え、約15分ふやかしてお使いいただくタイプです。
※新田ゼラチングループの彦根ゼラチン株式会社（豊郷町大町）製造のゼラチンを使用しています。
| 提供元 | 新田ゼラチン株式会社 |
|---|---|
| 配送 | 常温 |
| 内容量 | 内容量：1袋500g 原材料：ゼラチン（国内製造） 栄養成分表示（100gあたり）：エネルギー 357kcal、たんぱく質 89g、脂質 0g、炭水化物 0g、食塩相当量 0?0.5g（当社分析による推定値） 標準使用量：1.5％～2.0％（1000mlあたり15～20g）※処方、糖度によりゼリーの固さは変わります。糖度が高くなると、ゼリーの固さやゼリー液の粘性も高くなります。 ゼリー強度：250gクラス |
| 賞味期限 | 製造から1080日 |
| 返礼品注記 | ※画像はイメージです。 使用方法： １．ゼラチンの4倍量の冷水を加えて約15分ふやかします。 ２．50℃程度に温めたジュースやコーヒーに直接加えて、よくかき混ぜて溶かし、冷やし固めてください。ゼリー液200cc(1計量カップ=2人分)に対して、3g(1.5%)～4g(2.0%)が標準的な使用量です。 ※商品コード: 58990405 |
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とよさとちょう豊郷町
滋賀県の東部に位置し、鈴鹿山脈からの豊富な水と肥沃な大地に恵まれた田園風景が広がる、人口約7,500人、面積7.8平方キロメートルの小さな町です。「豊郷」とは、米穀の豊穣を願って命名されたと言われており、古くから稲作が主産業でした。また、近江商人をはじめ幾多の傑出した先人を世に送り出したことや江州音頭の発祥地としても知られており、心和む町並みの中に歴史とロマンが溢れています。
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