![神戸ビーフ お試しすき焼きセット TKSS1(300g)[877]](https://furusato-asahi-data.jp/g_img/283657/file_a9c910edd660bca25bb1d52931227018.webp)
■昔から今へ、今から未来へと受け継がれる品質と味
小食な方や、人数の少ない方、誰かにお送りする前に試してみたい方のために、少量の商品をご用意いたしました。お試しに是非！
かた：肩甲骨の内側の肉で柔らかく、霜降りと赤身の交わったお肉。
もも：もも肉は赤身のお肉で、あっさりとした部位ですが濃厚な味わいです。
■世界の舌を魅了する神戸ビーフ
きめ細かく上品な甘みのある赤身が、脂肪の風味、香りと溶け合うハーモニー。
人肌で溶けるほど融点の低い「霜降り」とおいしさの決め手である「イノシン酸」や「オレイン酸」が豊富な神戸ビーフを是非。
■厳しい認定基準
兵庫県内の指定生産者のもとで生まれ育った但馬牛の血統の子牛を兵庫県指定の食肉センターで枝肉格付等をクリアした、選りすぐりのお肉が「神戸ビーフ」として皆様の食卓へとお届けします。
■但馬牛、神戸ビーフ
但馬牛とは、明治 36 年の牛籍台帳以来、兵庫県内で厳正な個体管理や育種改良を進めてきた牛です。
そのうち一定の枝肉格付けのものが神戸ビーフと呼ばれます。
こちらのお礼の品は兵庫県地域資源認定品です。多可町産ではありません。
? 歩留まり・肉質等級
・「A」「B」４等級以上を対象にする。
? 脂肪交雑
・脂肪交雑のＢＭＳ値No.6以上とする。
? 枝肉重量
・雌は、270kg以上から499.9?以下とする。
・去勢は、300kg以上から499.9?以下とする。
? その他
・枝肉に可否がある場合は、神戸肉流通推進協議会の委託会員がこれを確認し、
神戸ビーフにしていいか判定する。
| 提供元 | (有)太田家 |
|---|---|
| 配送 | 冷凍 |
| 配送注記 | ３カ月以内に発送 ※年末のお申し込みになりますと、最大で3ヶ月以上お待ちいただく場合がございます。 |
| 内容量 | 神戸ビーフ かた・もも 300ｇ(150g×2)〔兵庫県〕 ※冷凍でのお届けになります。 |
| 賞味期限 | 加工日から30日 |
by
有限会社太田家
牛肉の肉質を左右するのは何よりも血統です。指定生産者のたゆまぬ努力によって造り出される兵庫県産但馬牛（神戸ビーフ）は今もなお他府県産の和牛との交配を避け、完全な純血を守り続けています。 大切な遺産「但馬牛」「神戸ビーフ」を守ろうとする生産者の愛情と誇りに支えられ世界に誇る品質が保たれています。
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たかちょう多可町
多可町は、平成17年11月1日に誕生しました。
兵庫県のほぼ中央に位置し、北は丹波市、朝来市、東は丹波市、南は西脇市、加西市、西は神崎郡神河町、市川町にそれぞれ接しています。
東西13km、南北27km、総面積185.19km2を有し、直線距離で神戸まで約45km、大阪まで約70kmの距離にあります。
地勢的には、周囲を中国山地の山々に囲まれ、杉原川、野間川が流れ、春は桜、秋には紅葉、初夏にはホタルが舞う幻想的な風景が楽しめる多自然居住の魅力あふれる町です。
自然を活かした体験施設の充実に加え、多可町の自然農法で育てられたお米や、野菜、播州百日どり、シカ肉の加工品、多可町産山田錦を使用した日本酒、播州ラーメンなどの特産品があり、おふくろの味の定番の「巻き寿司」は多可町の代表商品となっています。
多可町の歴史は古く奈良時代に編まれた「播磨風土記」も記載されており、その風土記に登場する大人（おおひと）伝説から生まれた「あまんじゃこ（天邪鬼）」をモチーフとした「たか坊」が町のＰＲをしています。
<SPAN style="font-family: sans-serif; font-weight: bold; ">★ABCテレビのニュース情報番組「キャスト」で「 畑中義和商店 」” つやの玉 ”が紹介されました！ </SPAN>
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