特大サイズ・カット済み】国産うなぎ蒲焼すぐ食べられる職人焼き (1本)

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魚屋ならではの目利きと焼きの技で仕上げた能登の魚屋が焼き上げる、こだわりのうなぎ蒲焼

特大サイズならではの食べごたえと、手軽さを兼ね備えたこだわりのうなぎ蒲焼です。
焼き上がりで約300gにもなる特大うなぎを使用し、食べやすくカット済みでお届け。温めるだけで、すぐに本格的な味わいをお楽しみいただけます。

美味しさの決め手は、焼き上げる前に行うふっくら仕上げのひと手間。
いきなり焼くのではなく、身の中までやさしく火を入れる工程を経ることで、うなぎ本来のやわらかさと旨みを引き出しています。その後、表面を丁寧に焼き上げ、香ばしさを引き立てながらタレを重ねづけ。手間を惜しまない工程が、ふっくら感と香ばしさを両立させます。

箸を入れた瞬間に感じるやわらかさ、口いっぱいに広がる濃厚な旨み。
特大サイズだからこそ味わえる、満足感のある一尾です。

仕上げやお好みに合わせて使えるうなぎのタレ（約40g）を1本セットでお届け。
ご飯にかけやすく、うなぎの旨みを引き立てる追いタレとしてもおすすめです。
忙しい日のごちそうや、特別な日の一品として、ぜひご堪能ください。

【生産者より】
特大サイズのうなぎは火の通し方が難しく、ただ焼くだけではジューシーさが失われてしまいます。そこで、焼く前に身の中までやさしく熱を入れる工程を加え、ふっくらとした食感を引き出してから、表面を香ばしく焼き上げています。

タレは一度に絡めるのではなく、焼き加減を見ながら重ねづけ。うなぎの旨みを邪魔しないよう、甘さとコクのバランスにも気を配っています。

また、届いてすぐ召し上がっていただけるよう、食べやすくカットし、仕上げ用のタレ（40g）もお付けしました。
温めるだけで、手間をかけた美味しさを感じていただけたら嬉しいです。

ご家族の食卓や、特別な日の一品として、心を込めてお届けします。

※着日指定不可

【原材料名】
うなぎ、醤油、水あめ、砂糖、発酵調味料、カラメル色素、酒精、調味料(アミノ酸等)、ビタミンB1

【アレルギー品目】
小麦、大豆

【保存方法】
冷凍

【製造・加工の工程】
自治体内に立地する店舗において1.スチームコンベクションオーブンで中心まで熱通し、2.グリルで表面を香ばしく焼きつつタレづけ、3.カットして真空処理後に冷凍するうなぎ蒲焼の製造を行っている。

【地場産品に該当する理由】
自治体内に立地する製造所にて製造・加工のすべてがされている。本工程による付加価値は返礼品の価値のうち約55％を占めている。なお、付加価値は価格を用いて算出している。
（告示第5条第3号に該当）

提供元	有限会社　川端鮮魚
配送	冷凍
配送注記	お申し込みから20日以内に発送
内容量	うなぎ1本（約300g）たれ付き ※カット済み
賞味期限	製造から60日

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ななおし七尾市

七尾市（ななおし）は、石川県の北部、日本海に突き出た能登半島のほぼ中央に位置する人口約5万人（令和2年国勢調査）の市です。
七尾は、日本海を臨む天然の良港として古代から栄え、能登の政治・経済・文化の中心地として発展してきました。
七尾の名前は、山岳城「七尾城」が築かれていた標高約300mの城山（じょうやま）の尾根（松尾、武尾、梅尾、鶴尾（菊尾）、亀尾、滝尾、虎尾）が由来とされています。この七尾城跡本丸からの景色は、市街地、七尾湾、能登島、奥には能登半島の山並みが重なり合う、美しい自然景観を見渡すことができます。
2011年、七尾市を含む「能登の里山里海」が「世界農業遺産」に、2016年、青柏祭の曳山行事「でか山」が「ユネスコ無形文化文遺産」に登録されました。
七尾市は、豊かな自然と歴史、文化、風土、そしてそこに住む人々の人情に彩られた地域です。

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