• X053:淡路島洲本市産 天然さわらの味噌漬けとタタキセット
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兵庫県 洲本市

X053:淡路島洲本市産 天然さわらの味噌漬けとタタキセット

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淡路島西海岸にある洲本市五色町は、瀬戸内海に面していることから、昔からサワラ漁が盛んな地域です。サワラは春を告げる魚と言われ、また成長するにつれて呼び名が変わる縁起物の「出世魚」としても知られています。
サワラは身が柔らかく足が早いため、昔から照り焼きや味噌漬けなどで食べられるのが一般的ですが、地元では新鮮なサワラの刺身やタタキが食卓を彩ってきました。また冬に向けて脂を蓄えた中トロ顔負けの身は、美食家をも唸らせる美味しさです。
当店では鮮度を落とさないよう、すぐに急速冷凍してお届けいたします。

【さわらの味噌漬け】サワラのもつうま味と白みその柔らかい味が溶け込み、とても美味しくお召し上がりいただけます。※食べる前日に(24時間)冷凍室から冷蔵室へ移して解凍してください。
【さわらのタタキ】 新鮮なサワラの皮目を炙ったタタキは、香ばしさと旨味をご堪能いただけます。※冷凍室から冷蔵室へ移して解凍してください。(8時間程度)

返礼品詳細返礼品詳細

提供元 高田屋商店
配送 冷凍
配送注記 通年
※毎週木曜日発送
※ゴールデンウィーク・お盆・年末年始は発送いたしません
内容量 さわら味噌漬け(切り身80g、味噌60g)×4切、さわらタタキ(250g×2柵)、くっつかないクッキングホイル×1
賞味期限 冷凍で製造日から2か月(解凍後、味噌漬けは3日以内、タタキは当日中にお召し上がり下さい)

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すもとし洲本市

穏やかな気候風土に恵まれ、「国生み神話の島」として、日本の発祥の地と知られる淡路島。
そんな淡路島の中央に位置する洲本市(すもとし)は、中世以後に城下町が築かれ、淡路島の政治、経済、文化の中心として発展してきました。当時の町割りが残る市街地を歩くと、その歴史を垣間見ることができます。
また、島の豊富な自然が生み出した山海の幸は、朝廷の食材として献上され、「御食国(みけつくに)」と呼ばれました。いにしえの人々を魅了した食材の素晴らしさは現在も変わらず、食材の宝庫であり続けています。
古くは阪神間の奥座敷と呼ばれましたが、今では「神戸淡路鳴門自動車道」によって、神戸市まで1時間、大阪まで2時間の阪神地域の通勤圏となっています。さらに神戸空港、徳島空港を利用すれば洲本から3時間余りで首都圏に行くこともでき、都会に近い田舎「トカイナカ」として、注目されるまちです。

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