天然アラスカユーコン鮭（チャムサーモン）定塩切身【1.5kg】

寄付金額

10,000円

在庫なし

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自然豊かな環境で、良質な脂質を蓄えたユーコン鮭（チャム）を、独自の製法で程よい塩加減に味付け、切身にしました。
3切程度ずつに小分け真空してお届けします。

《ユーコン鮭（チャム）とは？》
カナダのユーコン準州から、アメリカのアラスカ州を流れベーリング海に注ぐ、総距離3,000kmをも超えるユーコン川。
ユーコン鮭は、この長大な河川を遡上するために、たくさんの栄養・脂質を蓄えます。
大自然の恵みと言える鮭です。
ユーコンとは、先住民族の言葉で、「大河」を意味します。

《お召し上がり方》
・真空包装のまま、冷蔵庫にて4〜5時間を目安に解凍してください。
・解凍後、加熱調理してお召し上がりください。
・一度に食べきらない場合は、1〜2時間を目安に冷蔵庫で半解凍してください。
（中心が凍った状態で小分けし、出来るだけ空気に触れないようラップ等に包み、冷凍庫で保管してください。）
（真空保存に比べると劣化が早くなりますので、お早目にお召し上がりください。）

《焼き方の一例》
・あらかじめ、グリルを2〜3分程度、予熱して温めます。（網に切身がくっつきにくくなります）
・やや強火で短時間、軽く焼き色が付くまで両面を炙ります。盛り付ける面から先に焼きしょう。
（身くずれの防止と、旨味を閉じ込めるため、先に表面を炙り固めます。）
・弱火で両面をゆっくり焼き、中心まで火を通してください。
・お好みで、強火で短時間炙り、焦げ目をつけ仕上げます。
・日本酒を少量ふりかけてから焼いても、美味しくいただけます。

事業者：東和食品（株）

提供元	東和食品株式会社
配送	冷凍
配送注記	ご入金確認後、30営業日以内にお届けします。
内容量	天然アラスカユーコン鮭（チャムサーモン）定塩切身：1.5kg ※アラスカ産
賞味期限	製造日から冷凍で1年間
返礼品注記	※骨がついておりますので、ご注意をお願いいたします。 ※焼きすぎると、身がかたくなりますのでご注意ください。 ※機器や切身の形で、焼き時間は異なります。状態を確認しながら調理してください。 ※解凍時間は、機器の温度により異なりますので、目安としてご理解をお願い申し上げます。 ※解凍後は、お早目にお召上がりください。 ※画像はイメージです。 ※包材は、変更の場合がございます。 ※画像はイメージです。

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北海道白糠町
天然アラスカユーコン鮭（チャムサーモン）定塩切身【1.5kg】

しらぬかちょう白糠町

白糠町は北海道の東部に位置し、人口約7,500人のまちです。
本町は太平洋沖の暖流と寒流が交わる絶好の漁場にあり、１年を通じて様々な海産物が獲れるもので、特にししゃもや毛がに、柳だこ、鮭、つぶ貝は築地市場を始めとし全国から引き合いがあります。
恵まれた漁場にある本町は水産物だけでも十分すぎるくらいですが、山に目を向けると、また様々なものがあります。
しそを使った焼酎と言えば今や全国区の『しそ焼酎鍛高譚』のしそをはじめ、イタリアンチーズや羊肉、ヨーロッパでは特別な日の高級食材として愛されている鹿肉。
このように本町は、海を見ても山を見ても豊富な食材にあふれています。

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