• 635 神戸ビーフ牝 極み小間切れ 500g
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兵庫県 多可町

635 神戸ビーフ牝 極み小間切れ 500g

寄付金額

13,000

在庫あり

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数量

返礼品のご紹介返礼品のご紹介

丹精込めた牝の神戸ビーフのお肉です。お客様それぞれのハレの日の食卓に。

■『川岸牧場』では但馬牛、神戸牛の肥育、生産を行っております。
去勢牛よりも格段に肉質の良い牝牛にこだわり、牛たちにかかるストレスが少しでも軽減するように、いつも清潔でのびのびとした環境を心がけて牛たちと過ごしています。
良い肉質のお肉をお客様に届けたいから、わたし達川岸畜産は牛の肥育環境から徹底的に、今日より明日と、改善を続けております。


■『目利きにこだわる 川岸牧場直営店 肉処 樹』
《精肉本店 肉処 樹》では、川岸牧場で肥育した但馬牛、神戸ビーフを加工・販売しています。
『より良いお肉をお客様にご提供し、評価されてはじめて成り立つ商売である』をモットーに、お客様の期待以上の《質》を常に提供出来る環境を整え、「樹で買うた肉は間違いない」と言って頂けるお店であり続けます。


■「但馬牛、神戸ビーフ」
但馬牛とは、明治 36 年の牛籍台帳以来、兵庫県内で厳正な個体管理や育種改良を進めてきた牛です。
そのうち一定の枝肉格付けのものが神戸ビーフと呼ばれます。
こちらのお礼の品は兵庫県地域資源認定品です。多可町産ではありません。

① 歩留まり・肉質等級
 ・「A」「B」4等級以上を対象にする。
② 脂肪交雑
 ・脂肪交雑のBMS値No.6以上とする。
③ 枝肉重量
 ・雌は、270kg以上から499.9㎏以下とする。
 ・去勢は、300kg以上から499.9㎏以下とする。
④ その他
 ・枝肉に可否がある場合は、神戸肉流通推進協議会の委託会員がこれを確認し、神戸ビーフにして
  いいか判定する。


■冷凍肉の解凍方法
冷凍肉は低温でじっくりと解凍してください。
低温で解凍することにより、お肉の旨みである肉汁もほとんど出さずに品質を保ったまま解凍が可能です。
短時間で解凍しようとお湯に浸けたり、電子レンジ等を使用すると肉汁が流れ出て、お肉の旨みや風味が損なわれてしまいます。
美味しいお肉を美味しく召し上がるにはお肉の解凍も大きなポイントです。


★☆★お客様へ★☆★
こちらのお肉はうちの丹精込めた、牝の神戸ビーフのお肉です。
お客様それぞれのハレの日の食卓にお届け出来る様、ご用意致しました。
美味しくお召し上がりいただければ幸いです。

株式会社 川岸畜産

返礼品詳細返礼品詳細

提供元 (株)川岸畜産
配送 冷凍
配送注記 3カ月以内に発送
内容量 神戸ビーフ牝 極み小間切れ
〔約500g/兵庫県〕
※冷凍でのお届けになります。

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たかちょう多可町

多可町は、平成17年11月1日に誕生しました。
兵庫県のほぼ中央に位置し、北は丹波市、朝来市、東は丹波市、南は西脇市、加西市、西は神崎郡神河町、市川町にそれぞれ接しています。
東西13km、南北27km、総面積185.19km2を有し、直線距離で神戸まで約45km、大阪まで約70kmの距離にあります。
地勢的には、周囲を中国山地の山々に囲まれ、杉原川、野間川が流れ、春は桜、秋には紅葉、初夏にはホタルが舞う幻想的な風景が楽しめる多自然居住の魅力あふれる町です。
自然を活かした体験施設の充実に加え、多可町の自然農法で育てられたお米や、野菜、播州百日どり、シカ肉の加工品、多可町産山田錦を使用した日本酒、播州ラーメンなどの特産品があり、おふくろの味の定番の「巻き寿司」は多可町の代表商品となっています。
多可町の歴史は古く奈良時代に編まれた「播磨風土記」も記載されており、その風土記に登場する大人(おおひと)伝説から生まれた「あまんじゃこ(天邪鬼)」をモチーフとした「たか坊」が町のPRをしています。

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