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■ 本場オーストラリアのPIE
オーストラリアのソールフードはミートパイと言われ、イギリス文化とネイティブの文化が融合した独自のPIE文化があります。日本人が想像する挽肉を使ったミートパイと違い、ゴロっとした肉が入った濃厚でグレイビーな味が特徴です。
オーストラリア人の店主であるディアカ・カールが祖母のレシピを再現したのがPIEME自慢のパイです。
一見、ファーストフードに見えるパイですが、PIEMEのパイは、とても時間がかかっています。
まず、牛骨をオーブンでローストし、それと野菜とハーブを10時間以上煮込んで手作りでブイヨンを作ります。そこに、赤ワインと道産ホルスタインの頬肉を加えて、さらに数時間煮込んで、ミートパイのシチューが完成します。
■ Park Hyatt HANAZONOでも採用
世界的な最高峰のホテルブランド、Park Hyatt HANAZONOで、私たちのPIEが採用されました。
しかも、「PIEME」のPIEとして、ラウンジのランチ、ディナー、スキーバレーでお召し上がることができます。
■ ”冷凍のまま”オーブンで焼くだけ。
・冷凍のまま180度に予熱したオーブンで30分加熱してください。
ご家庭でオーブンで温めたときにベストになるように、試作を重ね80%程度の焼き加減にしてあります。
■ 4種類のパイのご説明
○ Meat Pie
熱々のパイを一口頬張るとゴロっとした牛肉と濃厚なビーフシチューが溢れてきます。
ふわふわしたパイ生地とは違うサクサクした生地もオーストラリアスタイルです。
○ CheeseMeat Pie
ミートパイにモッツアレラ、ゴーダ、チェダーの3種類のチーズを加えたチーズミートパイです。
濃厚なチーズの旨みが口に広がります。
○ Chicken Pie
鶏肉と茄子と椎茸をローストし、自家製のベシャメルソースで包んだチキンパイ。
パイの上にのせたカリカリにローストした塩漬けの鶏皮が、いいアクセントになっています。
○ Dessert Pie
期間限定メニューでしたが、人気のため定番メニューとなったデザートパイ。
正式名は、Double Blue。ブルーベリーとブルーチーズ(ゴルゴンゾーラ)のパイです。
事業者名:PIEME
連絡先:090-5783-4887
提供元 | 合同会社PIEME |
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配送 | 冷凍 |
配送注記 | 発送の準備ができ次第、順次発送させていただきます。 |
内容量 | ○包装方法 1パック(2個入り) *4パック (合計8個のパイが入っています。) ミートパイ[115g × 2個] チーズミートパイ[115g × 2個] チキンパイ[115g × 2個] デザートパイ[85g × 2個] |
賞味期限 | 賞味期限【保存方法】:製造日より30日【お手元に届いた後は、−15℃以下で保存してください。】 |
返礼品注記 | 【アレルギー】 小麦、卵、乳成分、牛肉、ごま、鶏肉 本製品製造場では、アーモンド、ピーナッツ、豚肉、鶏肉を含む製品を製造しています。 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 |
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ながぬまちょう長沼町
長沼町は新千歳空港まで約30分、札幌市まで約50分とアクセス良好な立地でありながらも、緑豊かな田園風景が広がるまちです。基幹産業は農業で、新鮮な野菜を身近で味わえるだけでなく、ジンギスカンやどぶろくといった特産品も人気。温泉、スキー場、キャンプ場などもあり、ファームレストランや古民家系のカフェを巡るのも楽しいです。
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