完熟した実で仕込み、乳酸発酵をかけて酸味を少し減らし、6ヵ月の新樽熟成後、ビン内熟成を経ての発売です。
シャルドネらしさが感じられるワインに仕上がりました。どんなお料理にも良く合います。
【原材料】
ぶどう（余市町産）/酸化防止剤（亜硫酸塩）
| 提供元 | 株式会社OcciGabi Winery オチガビワイナリー |
|---|---|
| 配送注記 | ご用意ができ次第、順次発送致します。 (夏季5月〜10月：冷蔵／冬季11月〜4月：常温) |
| 内容量 | 750ml×1本 |
| 返礼品注記 | ※この謝礼品は、原材料の主要な部分について余市町で生産されたものを使用しています。 （余市町で生産された原材料：ぶどう） ※直射日光を避け、常温で保存してください。 ※開栓後は出来るだけ早くお飲みください。 ※お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。 |
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よいちちょう余市町
余市町は全国トップクラス（推定1位）のワイン用ブドウ生産量を誇り、平成後期に国からワイン特区として認めれ、今では数多くのワイナリー・ヴィンヤードが集積しています。生産者の思いの詰まったワインは、世界トップレストランでもオンリストされ、世界的な注目を集めています。
開拓時代より、余市町はフルーツ王国とされています。これは海と川に面した肥沃な土地であり、気候条件も果樹栽培に適しているのです。開拓史は開拓時代のビタミンの重要産地として数ある町の中から余市町を選んだとされています。
積丹半島の付け根にある余市町は、海産物も多く水揚げされ、海の美食も多くあります。
基はニシンで生まれたまちともいわれており、今では牡蠣やウニ、アンコウや海老といったブランド品も多くあります。
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