＜ふるさとの味＞奈良漬け 3kg・＜地酒＞東長純米吟醸セット【西野酒店】 [NAR003]

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■食べた後も楽しめる西野酒店の奈良漬け

一度箸を伸ばすととまらない奈良漬け。それだけでも十分楽しめるのですが、ぜひ残った粕もご利用ください。

自家製の即席漬けは、野菜から水分が出ますので、塩をした後に漬けるのがおすすめ。

白身魚や鶏肉などをガーゼやキッチンペーパーなどに包んで、粕に半日から1日漬け込み、お好みの大きさに切ってフライパンやオーブンで焼くと美味しい香味焼きができます。

色々なアイデアで、程よい塩加減と風味の一味違ったお料理をお楽しみいただけます。

■地酒を使用した酒粕で1枚1枚丁寧に漬け込みました。

地元の農家の方と契約栽培した肉厚の瓜を使用しております。

朝採れの瓜を、すぐに塩漬けし、地酒を中心とした芳醇な酒粕で1枚1枚丁寧に漬け込みました。

塩加減にこだわり、程よい甘さに仕上げています。

奈良漬けは、粕をよく取り、少し洗ってお好みの大きさに切ってお召し上がりください。

■マッカーサーが愛した純米酒

【東長・純米吟醸】の原料は上質の佐賀県産米、そして多良岳山系の清冽な水だけを使用。

伝統的な三段仕込み製法を使用して、酒造りの過程においても米の旨みを逃がさない精米法や、0.1℃単位の温度管理を行うなど最後までこだわり抜いた一品です。

米の旨みと芳醇な香りが調和した純米酒を、西野酒店の奈良漬けとともにぜひお楽しみ下さい。

■注意事項/その他

※画像はイメージです。

【地場産品基準該当理由】
?奈良漬け：県内で生産された瓜と市内地酒の酒粕を使用し、瓜のカット、塩漬け、酒粕への漬込み
?地酒：嬉野市内で原材料の米から酒製造までの工程

提供元	西野酒店
配送	常温
配送注記	ご入金確認後、1ヶ月以内に発送
内容量	・奈良漬け 700g×1 ＊内容量は、酒粕を除いた奈良漬けのみの重量です。・東長純米吟醸 720ml×1 製造地：全て嬉野市原材料奈良漬け：瓜・酒粕・塩・砂糖東長純米吟醸：米・米麹
賞味期限	・奈良漬け：製造日より120日＊風味を損なわないため、付属の酒粕で奈良漬けを包み込み、容器に移し替えて冷蔵で保存してください。・東長純米吟醸：製造日より180日

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日本三大美肌の湯・嬉野温泉で全国的にも名高い嬉野市は、緑豊かな自然に恵まれ、旧長崎街道の面影を残す情緒あふれるまちです。また塩田津は、国の重要伝統的建造物群保存地区に指定されており、和紙や鍛冶、石工など職人たちの匠の技が時を超えて受け継がれています。
キャッチフレーズである「歓声が響きあう嬉野市」をめざして、まちづくりに取り組んでいます。

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