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「旅サラダ」で紹介！岡山県備前市の「日生（ひなせ）牡蠣」
今回の舞台は【岡山県備前市】
静かな瀬戸内海に面した、日生町の漁港を訪れた中丸くん。
牡蠣漁師の方に、大量の牡蠣を見せてもらい、
「美味しさの秘密」を教えてもらいました。
さらに、牡蠣剥きの体験も・・・！これがなかなか難しいんです！！
そして、いよいよ実食の時間。
アツアツのぷりっぷりっの牡蠣を『いただきまーす！！！』
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日生牡蠣の特徴
瀬戸内海「日生諸島」は潮通しがよく、養分も豊富。そこに浮かぶ頭島（かしらじま）近海で手塩にかけて育てた自慢の牡蠣は色白でプリプリ、加熱しても縮みにくいのが特徴です。
備前市
どんなまち？
備前市は、岡山県の東南端に位置し、温暖な気候で漁業や農業が行われ、歴史文化も多く残るまちです。農業は、お米や桃、ぶどう、諸島のみかんなどフルーツも人気です。漁業は、１年の生育期間で水揚げする新鮮な牡蠣をお届けしています。そして牡蠣を豪快に入れたお好み焼き「日生カキオコ」は、多くの方から愛されています。（自治体ページより）
