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ごはんがすすむ! 絶品鶏料理「ケイちゃん」を研究🔎【ふるさと研究所】
日本全国の魅力的な食を【よゐこのお二人】が研究する「ふるさと研究所」！
今回の研究テーマは👉【ケイちゃん】！
オリジナルの味付け
恵那どりケイちゃん
✅にんにくが利いていてパンチのある味！
✅白ご飯のおともにぴったり
✅好みの野菜と一緒に自分だけのレシピができる
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もったいないから生まれた⁉
「けいちゃん」の謎
動画を押すとYouTubeに飛びます！
実はこのケイちゃんという料理、日本人の「もったいない精神」から生まれたサステナブルな逸品なんです😎
元々、食肉が手に入りづらかった時代に、卵を産まなくなった鶏を処分せずに食べたのが始まり。
以来、地域やお店、家庭によってオリジナルのケイちゃんが誕生し、今回のニンニク醤油味の他に、味噌、塩味などで地元の人たちに愛されるメニューになったといいます✨
肉と野菜のエキスがふんだんに染み出したケイちゃんは、ごはんにのっけてもよし、麺にエキスを吸わせて贅沢なケイちゃん麺にしてもよし、ラーメンに乗せていただいてもよし! と、マルチに美味しい逸品になりました。
お好みのお野菜を合わせて、自分だけのケイちゃんレシピでぜひお楽しみください💛
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