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香ばしさがたまらない超贅沢「フカヒレステーキ」 を研究🔎【ふるさと研究所】
日本全国の魅力的な食を【よゐこのお二人】が研究する「ふるさと研究所」！
今回の研究テーマは👉宮城県気仙沼市の「フカヒレステーキ」
![【TVで紹介】ふかひれステーキ1箱 [石渡商店 宮城県 気仙沼市 20563354] フカヒレ 鱶鰭 ふかひれ ステーキ 尾びれ ヨシキリザメ ヨシキリザメ 吉切鮫](https://furusato-asahi-data.jp/g_img/042056/file_df011019d644351b8a72e52f716f4245.webp)
![【TVで紹介】ふかひれステーキ3箱 [石渡商店 宮城県 気仙沼市 20563459] フカヒレ 鱶鰭 ふかひれ ステーキ 尾びれ ヨシキリザメ ヨシキリザメ 吉切鮫](https://furusato-asahi-data.jp/g_img/042056/file_59fa202e021a767841389519e4420967.webp)
フカヒレ煮込みも
おすすめ
世界三大漁場の一つである三陸沖に面する気仙沼市は、自然と食の豊かな街。
その気仙沼が誇る超贅沢ステーキ「フカヒレのステーキ」をご紹介！
気仙沼は、日本屈指のフカヒレの生産量を誇る 「サメの町」。
形を整えることが難しいフカヒレを繊細な職人の技でステーキ専用にしました！
パリッと焼き目をつけているから端っこのカリカリ食感と香ばしさ、さらに濃厚ソースのとろみが最高のハーモニー。もっちりコリコリのフカヒレ本来の味を楽しめる贅沢な一品です。
お好みで岩塩や黒胡椒を振って大人のお味に仕上げても◎。
さ・ら・に！ ステーキの他に、形を整えるために省いた端材でつくったフカヒレスープ付き。フカヒレ屋さんが本気で作ったゴロゴロフカヒレ煮込みは、スプーンを入れるとずっしり、フカヒレの端材がたっぷり！
凄まじいコラーゲンに上下の唇がくっつくほどなんです。
美味しいだけでなく、翌朝のお肌も楽しみになる気仙沼のフカヒレ、ぜひご賞味ください。
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